Ресторан итальянской и не только кухни между Каменноостровским и Карповкой, уже много лет как не называется "Сырник", но чеки-то не дадут забыть. Юридически "Мона" - "Сырник". Это как развестись, но фамилию оставить.
Вывод для тех, кому лень читать. Очень хорошее исполнение итальянских и не только блюд на 5- или 5 баллов. Я не смогу поставить общие 5 из-за фиаско с десертом. Но вам, может, и не попадётся такой неудачный тирамису? Рекомендовано к посещению. Требуйте пропитки савоярди!
Вителло тоннато. Рекордно солено-рыбный соус за последние раз 10. Соус и ростбиф на пять баллов. Из минусов - не люблю много зелени в этом блюде, шпинат на любителя, и внезапно оказались совсем жёсткие плоды каперсов, черенок еле ножом отпилил.
Карбонара - большая порция, толстые спагетти, свинина не лепестками, а палочками, на мой вкус недостаточно зажарены, но так здесь всегда - ещё в 2010е я тут обсуждал карбонару с официантом и ответили, что начинали делать её в римском стиле с совсем зажаренными кусочками, но посетители жаловались, что жёстко и степень жарки снизили. Стабильность. Соус густой, но очень много осталось - вот если бы (ну мысли вслух) пасту сверху посыпать не сыром для красоты, а дополнительным перцем (карбонару перцем не испортишь, в этой он есть, но совсем мало), а сыр этот добавить в соус, чтобы стал ещё гуще и лучше цеплялся за макаронины. Хорошо, но не отлично.
Пицца дьявола. Всё в ней хорошо, кусок форму держит, начинка с него не съезжает, корочка пышная, острая колбаса и сыр гармонично сосуществуют.
Томатный суп с морепродуктами. Он ощутимо пахнет, еще когда тарелку только поставили на стол - это хорошее знамение. Если бы он был на 10% гуще, это уже было бы рагу, настолько он полон кусков рыбы (2 вида). Прочих морских гадов пара колец кальмара и пара креветок. Дорогие оливки, много каперсов. Можно его сделать богаче? Можно, но тогда и цена с 750 уйдёт выше. На отлично.
Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута. Опасался, что в пюре нальют побольше масла - всем же нравится трюфельный аромат? Вот и пахло бы только им. Но нет, блюдо пахнет тушеным мясом, пюре очень сдержанно-трюфельное, кунжутный соус тут же рядом на подхвате, но вперёд мяса не лезет. Щека прекрасно приготовлена и поедается ложкой. Микрозелень - но не скучные ростки гороха, спасибо.
Из меню завтраков
Драники с красной икрой и сметаной. Три крупных драника с правильным балансом картошки/муки, густая сметана и хорошая мелкая, но податливая красная икра (бывает форелевая мелкая такая, что повезёт, если хоть 10% раскусишь, остальные так проскакивают). Официант при заказе предлагал добавить лосось - если вы любите лосось, почему бы и нет, но блюдо прекрасно и без допов.
Десерт.
Тирамису - можно выбрать, чем его посыпать сверху, какао по классике или чем-то новомодным. Я выбрал какао. Десерт выглядел многообещающе, неаккуратно-расплывающийся, стоит, как пьяненький, еле держится. Наверно, хороший, подумал я, копнул ложкой и с ужасом понял, что печеньки не то, что мало пропитаны, они просто сухие. Самый нижний их край успел на миллиметр промокреть от крема. Но кофе нет ни на грош. Тем более обидно, что очень нежный воздушный крем приятной консистенции и не мертвенно-белый, как почти везде в городе, а желтоватый. Но как тирамису это незачёт. Кондитер кофе пропил.
Даже если бы все блюда были идеальны, такой тирамису это минус балл. Мне правда жаль.