Многие хозяйки сталкиваются с проблемой горечи огурцов. Большинство людей просто обрезают «попки» и кожуру. Иногда приходится выбрасывать до половины овоща. А ведь стоимость их немаленькая.
Эксперты тг-канала «Хитрости хозяйки" поделились простым лайфхаком, который решит эту проблему за 2−3 секунды. Запоминайте и пользуйтесь.
Промойте горькие огурцы, который собираетесь употреблять в пищу, под водой. Отрежьте небольшую часть у хвостика.
Тщательно потрите одну часть огурца о другую. На срезах появится пена. Это и есть то самое вещество, которое отвечает за горечь.
Напомним, что основная причина горечи огурцов — натуральное токсическое вещество кукурбитацин. Именно оно придает овощу горький привкус, скапливаясь в нижней части плода.
Еще раз промойте огурец холодной водой, чтобы смыть горькую пену, и смело готовьте салат. Горечи больше не будет.
Ранее мы поделились рецептом необычных сочных оладий с яблоками.
