Хозяйкам рассказали, почему можно больше не кипятить крышки для консервации. Оказывается, такой метод уже давно считается устаревшим, и существует более простой способ обеспечить сохранность заготовок.
Как разъяснила повар-технолог Анжелика Плеханова, крышки для банок с консервациями кипятили еще с давних пор. Тогда это был простой и наиболее доступный способ стерилизации.
Однако в современном мире опытные кулинары отказались от такого метода. Выяснилось, что аналогичного результата можно добиться, если стерилизовать крышки в растворе марганцовки.
Эксперт подчеркнула, что для его приготовления потребуется растворить 5 кристаллов марганцовки в 1 литре воды. Затем следует в получившийся состав поместить крышки на 20 минут.
Анжелика Плеханова отметила, что перед использованием крышки нужно обсушить с помощью сухих полотенец. Затем следует закатывать банки.
Справка: Помимо кипячения и раствора марганцовки, крышки можно стерилизовать в пароварке. Для этого требуется хорошо промыть их с содой и поместить в устройство. Затем нужно включить режим варки и установить таймер на 15 минут для металлических крышек и на 7 минут — для пластиковых.
Ранее издание «Хибины» сообщало, почему соленые огурцы становятся мягкими.
