🍆Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 100 г ветчины
- 50 г твердого сыра
- соль по вкусу
- растительное масло
- зелень для украшения
🧀Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать вдоль тонкими полосками. Посолить, оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны отжать, обсушить бумажным полотенцем.
2. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла. Выложить полоски баклажанов, обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
3. Ветчину нарезать тонкими пластинками. Сыр натереть на терке.
4. На край полоски баклажана выложить сыр, сверху положить ветчину. Свернуть рулетиком.
5. Выложить баклажанные рулетики на блюдо, украсить зеленью.
