Вина серии «Brûlé. Cuvée» производятся по традиционной французской акратофорной схеме «шарма», которая оставляет в характере игристых вин свойственную молодому брюту свежесть, но позволяет делать аромат более элегантным и «округленным», а вкус – структурированным и гастрономичным.
«Brûlé. Cuvée» производится из винограда классических европейских сортов: «шардоне», «алиготе», «рислинг», «совиньон блан» и «мерло» для белых и «пино нуар» для розовых.
Метод «шарма» предусматривает вторичную ферментацию вин в акратофорах с непродолжительной выдержкой на дрожжевом осадке. «Фирменным» секретом «Фанагории» является частичная выдержка вин, входящих в «Cuvée», в дубовых бочках.
Последнее время КБ радует новинками, тем более с хорошим ценником :)
Аромат:
- Не интенсивный
- Желтые яблочки запеченные
- Слива
- Немного дюшесных нот
Вкус:
- хорошая кислотность
- Зелёные яблоки, груша
- Дюшес
- Немного булочек
- Что то тропическое в послевкусии
Хорошо, свежо, легко, ненавязчиво. За 500+ смело брать)