Этот рецепт болгарского сладкого перца на зиму подарит вам кусочек лета в каждой банке. Нежные и ароматные перцы, закрученные в сладко-кислом рассоле с чесноком и лавровым листом, станут идеальным дополнением к вашим блюдам. Простота в приготовлении и насыщенный вкус сделают этот рецепт вашим любимым!
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра
- Сахар — 1 стакан
- Уксус 9% — 1 стакан
- Соль — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 4 шт.
- Чеснок — 1 зубчик на каждую банку
- Болгарский перец — по количеству банок
Приготовление:
1. Приготовление рассола: В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и соль. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист и кипятите 2-3 минуты.
2. Подготовка перца: Помойте и нарежьте болгарский перец. Если используете большие перцы, нарежьте их на крупные кусочки.
3. Бланширование: Положите нарезанный перец в кастрюлю с кипящим рассолом и варите 7 минут.
4. Консервация: В стерилизованные банки положите по зубчику чеснока. Затем аккуратно уложите в банки бланшированный перец. Залейте горячим рассолом до верха, оставляя немного свободного пространства.
5. Закатка: Закройте банки крышками и закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
перецнаЗиму #консервация #рецептыдомашнейкухни #заготовкинаЗиму #сладкийперец #лайфхакидлядома #вкусныезаготовки