Былай булғас ҡайҙа итергә белмәгән ашҡабаҡтарҙы күршеләргә, туған-тыумасаларға, таныштарға таратыу бөттө бит инде. Өфө районының Булгаков ауылында йәшәгән өс бала әсәһе, уңған хужабикә Гөлназ Зарипова ашҡабаҡтан ябай ғына кетчуп рецебы тәҡдим итә. Рецепт менән һеҙҙең менән дә бүлешәбеҙ. Был бик ябай рецепт. Уны бер тапҡыр тәмләп ҡарағас, гел дә әҙерләйәсәкһегеҙ һәм барыһы ла һеҙҙән был рецептты һораясаҡ. Уның ҡабаҡтан әҙерләнеүе ғәжәп! Был кетчупты ит, макарон ризыҡтарына ҡушһаң бик тәмле була. Уның менән томат соусы кәрәк булған һәр төрлө ризыҡ әҙерләргә мөмкин. Рецепты: 1,5 кг тышынан таҙартылған ашҡабаҡтар Ярты кило һуған 80-100 грамм шәкәр 2 аш ҡалағы тоҙ 4 бөртөк ҡәнәфер 4 бөртөк лавр япрағы 120 грамм (6-8 аш ҡалағы) уксус (аш бүлмәһе 9%) 1 көмөш ҡалаҡ ҡыҙыл әсе ваҡланған борос (Тәмләткестәрҙе тәменә ҡарап өҫтәргә) 500 грамм томат пастаһы Өй шарттарында кетчуп әҙерләү: Ҡабаҡ менән һуғанды таҙартырға һәм шаҡмаҡлап менән киҫергә, кәстрүлгә һалырға. Шәкәр һәм тоҙ өҫтәп, болғатып, 10 минутҡа һут ебәрергә ҡалдырырға. Ҡәнәферҙе һәм лавр япрағын бинт йәки марли моҡсайына тегергә. Ҡаҙанды утҡа ҡуйырға, ҡайнатырға, утты бәләкәйгә тиклем кәметергә, тәмләткестәр һалынған моҡсай өҫтәп ҡуйырға. Әкрен утта 30 минут бешерергә, һаҡ ҡына болғатырға. Уттан алырға, 10 минутҡа бер аҙ һыуытырға, тәмләткестәр һалынған моҡсайҙы сығарырға. Йылы массаны блендер менән бер төрлө массаға әйләнгәнсе иҙергә. Уксус, ҡыҙыл борос, томат пастаһы өҫтәп, болғатырға, ҡайнатырға. Әкрен утта 15 минут болғай-болғай бешерергә, кетчуп ҡуйырасаҡ. Стериль банкаларға ҡойоп, стериль ҡапҡастар менән ябырға. Банкаларҙы тулыһынса һыуығансы таҫтамал менән ҡапларға.