Подсолнух. Этот солнечный цветок,
который люблю с детства, всегда вдохновлял живописцев на создание своих работ. Первое упоминание о нём нашла в античной литературе: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Сказку добрую, полную света...»
Овидий в своих "Метаморфозах" рассказывает о несчастной любви нимфы Клитии к Аполлону. Девушка страстно влюбилась в бога Солнца, который полюбил нимфу, но потом предал её ради другой девушки. Жестоко брошенная нимфа тоскует, чахнет. Девять дней она питалась только росой и смотрела на колесницу бога Солнца: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Согревая сердечко глазами, научи говорить чувством нежным. Напои душу светлым теплом...» Аполлон, сжалившись над девушкой, положил конец страданиями Клитии и превратил её в цветок, который и стал поворачиваться вслед за Солнцем.
Естественно, художники во все века рисовали этот цветок на своих полотнах , подсолнух увидела и на картине Ван Дейка, мастера живописи 17 века. Правда, на портрете с солнечным цветком он изобразил себя с золотой цепью, подарком английского короля Карла I, при дворе которого был художником. Дааа, не скрывал свою любовь к селфи и дорогим подаркам. Поэтому картину с подсолнухом назвала про себя самовлюблённым автопортретом художника. На картине цветок, по-моему, похож на автора. Приглядитесь, лепестки подсолнуха как отражение взъерошенных волос художника: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. И лохматою, модною стрижкой налови лучезарных смешинок, и чудес, и живительных грёз». Ван Дейку, который, видимо, не обладал скромностью, больше подошли бы, по-моему, нарциссы. Но он выбрал подсолнух. Почему? Подсолнух при дворе Карла I ассоциировался с властью короля. Придворный живописец поворачивает голову туда, где находится солнце страны. Прямо рабская преданность, построенная на склонности растения следовать по пути солнца.
Винсент Ван Гог был просто одержим подсолнухами. Насчитала у него аж одиннадцать картин с ними. Рисовал бутоны, только что раскрывшиеся цветы,
цветы в поле,
а также
увядшие подсолнухи.
От срезанных цветов с увядающими лепестками веет печалью. Потрясающе сочетание цветов на ярком синем фоне. Я тоже люблю сочетание жёлтого и синего цветов. Каждый цвет, по-моему, имеет множество оттенков, но жёлтый и синий в любом сочетании выглядят невероятно красиво. «Правильно расположить цвета на картине, чтобы они переливались и выделялись своими контрастами, — это что-то вроде инкрустации драгоценными камнями или создания костюмов», — вычитала у художника. У Ван Гога есть шедевр "Ваза с пятнадцатью подсолнухами", здесь жёлтые цветы на ярком жёлтом фоне: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Ободри в день ненастный и хмурый. Воссияй вместо спящего солнца на любимой картине моей». Жёлтое на жёлтом.
Ван Гог восхищался Клодом Моне, который написал свою вазу с подсолнухами примерно за семь лет до того, как Винсент Ван Гог создал свою подсолнечную серию. Моне рисовал неровными мазками, но, в отличие от Ван Гога, изобразил подсолнухи без увядания. Его букеты подсолнухов не только хороши, каждый лепесток прекрасен: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Иль тряхни ярко-жёлтой манишкой. Пусть уйдут в небо все огорченья. И забудет душа горечь слёз...»
Прекрасная работа с подсолнухами получилась у русского художника Игоря Грабаря. Пейзаж неброский, но такой родной. По небу неспешно проплывают белоснежные облака. Слева вижу стройные берёзы, а в центре картины — поникшие под тяжестью своих созревших головок подсолнухи. Даже интересно, низко наклонившись к земле, уже не думают, наверное, смотреть на солнце?
О "Натюрморте с подсолнухами" Сергея Тутунова информации никакой не нашла. Картину увидела на просторах интернета и решила поделиться. Передо мною плетёная корзинка, от души наполненная молодыми подсолнушками. А вот лежащая на столе головка подсолнечника уже перезрела. Семечек в ней изобилие, даже маленькая солонка доверху наполнена. Что-то есть в этой картине философское: молодость и старость.
Признаюсь, люблю пощёлкать семечки, как на картине Федота Сычкова "Дети с подсолнухами". Дети с холста выбрали себе крупные головки подсолнечников: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Конопушками вспыхни игриво. Нагрести дай ладошками чудо...» Кто-то уже погрыз, а кто-то не может оторваться. Под ногами у детей — шелуха семечек.
Только я грызу перед телевизором за просмотром сериала, например. Честно, в этом тайном вредном пристрастии мне стыдно признаться. Но, думаю, за это никто не посмотрит на меня косо. Семечки подсолнуха добавляю в хлеб, выпечку и в салаты. Пеку сегодня полезные хлебцы с семенами.
Ингредиенты:
- семечки подсолнуха - 1 стакан,
- вода - полстакана,
- тыквенные семечки - 3 ст. л.,
- кунжут - 2 ст. л.,
- семена льна - 2 ст. л.,
- гречневая мука - 1 стакан,
- растительное масло - 2 ст. л.,
- соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваю все ингредиенты. У меня получилась липкая плотная масса. Тесто раскатываю тонко, намечаю ножом разрезы, посыпаю семенами льна, подсолнечника и выкладываю на противень. Чтобы масса не прилипала к скалке, на неё намотала пластиковый пакет. Разогрев духовку, ставлю в неё лист на полчаса, корж должен подрумяниться. После достаю из духовки, остужаю, нарезаю ножом по меткам и подаю к чаю. Я уже полностью отказалась от печенья, пряников, добавив в свой рацион больше полезной клетчатки, поэтому пеку хлебцы с семенами часто. Это вкусная и недорогая альтернатива привычным снекам и выпечке, которая помогает стать ещё на шаг ближе к здоровому питанию. Хлебцы — это первый консервированный хлеб в истории человечества, чтобы сохранить его дольше. Кстати, хлебцы были обнаружены в египетских пирамидах. В эту эпоху их подсушивали на солнце на горячих камнях. В средневековой Европе подсушенный хлеб брали моряки во время длительных путешествий для того, чтобы пережить зимние месяцы, когда свежий хлеб был недоступен. Хлебцы более полезные, чем свежий хлеб, так как в них больше клетчатки, белка и других питательных веществ. Вот поэтому начала чаще готовить этот полезный хлеб с семенами. Также семечки богаты минералами: магнием, кальцием, цинком, железом и фтором, а различные кислоты помогают снижать уровень холестерина. Семечки подсолнуха благоприятно влияют на сердце и сосуды. Семечки — это залог здоровья.
"Огород с подсолнухами" был написан сестрой Василия Поленова — Еленой. Подсолнухи у неё с длинными золотистыми лепестками, с сердцевиной тёмных семечек, прикрытых мягким пушком и зелёными листьями, написаны на фоне забора. Высокие стебли словно тянутся к небу, к солнцу: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Позови в недоступные выси...»
Точно также тянулась, признаюсь, и я к знаниям, готовясь к пересдаче в институте, сбежав ото всех на дальний огород позагорать и поучить лекции по старославянскому Риммы Ивановны Тихоновой. Тогда это был мой главный интерес жизни. У художницы нашла признание в письме подруге: «Для меня пейзажный этюд с подсолнухами с натуры летом — главный интерес жизни».
Сегодня, 12 августа, в день подсолнуха, были на моём канале подсолнухи. Солнце в миниатюре, заряжающее отличным настроением. Всегда радуюсь, когда проезжаю подсолнечные поля.
Оказывается, моей радости есть научная причина. Всё дело в гормоне серотонине. Когда смотришь на подсолнухи, мозг начинает выделять этот гормон хорошего настроения, который вызывает ощущение счастья: «Расскажи мне о счастье, подсолнух. Позови в недоступные выси. К солнцу. В небо. В полёт невесомый, где удача давно меня ждёт...»