Прочитала на днях статью эксперта о том, что ритейл умрет даже не из-за онлайн торговли, а потому что поколение Z иное - им не нужно 20 сортов колбасы, они не хотят готовить, они нацелены на то, чтобы услугу получить в одном месте и в готовом виде. Типа их доверие ко всему, что сделано на больших фабриках поистине безгранично. А всё, что сделано руками людей, для них непонятно или даже опасно. Ровно также они относятся к еде. Еда в одноразовой упаковке — ровно то, чего они ждут. Поэтому традиционному ритейлу, чтобы выжить, придется принять их условия игры и перестроиться. Под них. Под новое поколение. А у меня возник вопрос к эксперту - "Малыш, а я? А как же я?". Я, вообще-то, ещё долго собираюсь жить и готовить люблю, а еду в одноразовой упаковке как раз не люблю, и колбаска мне нужна 20 сортов. Получается, что меня и таких, как я, уже списывают со счётов в стремительном беге в прекрасное будущее?
Сначала ритейл шагнул в мир монстров - супер и гипермаркетов, в которых ты чувствуешь себя, как Гулливер в стране великанов, маленьким и потерянным. Где толпы людей сосредоточенно и отстранённо толкают нагружённые тележки. Откуда хочется побыстрее уйти, но это не так просто сделать.
Сейчас все ринулись в онлайн продажи, где отстранённость от мира заложена в саму модель. Как бы, удобную, но ещё более безликую. Хорошо хоть пока живые курьеры приезжают, но процесс начал бодро двигаться к дронам-доставщикам.
А я скучаю по маленьким магазинчикам, где с мясником Паоло можно было поболтать, а владелица бутика Бенедетта могла тебе сказать «да ну всё к черту, пойдём пить кофе к Карло». А внешне суровый Ханс расцветал, когда я хвалила его божественные плюшки. А самая потрясающая еда из моих путешествий была в Баварии, когда на маршруте Kaseweg (сырный путь между фермами), я купила на хуторе сыр и домашний хлеб, мне ещё в придачу подарили яблоки из своего сада, я набрала воды в ручье, плюхнулась на лесной лужайке и было мне счастье.
Зато меня радует, что Италия не сдаётся, Германия запустила классный проект Feel Good, который показывает и прокладывает новые велосипедные и пешие маршруты на природе, ведущие прямиком к фермерам и маленьким локальным магазинчикам. Португалия вообще всегда была далека от всех этих причуд. Да и много мест, которые любят то, что сделано руками, и обожают общаться с теми, кто это сделал. И слава Богу, что остаются такие места в нашем мире!
