Иссоп лекарственный — это многолетнее ароматическое растение из семейства губоцветные. Иссоп широко используется в кулинарии, медицине и парфюмерии. Растение имеет пряный вкус и приятный запах. Иссоп обычно достигает высоты от 30 до 80 сантиметров. У него прямостоячие стебли с узкими листьями, покрытыми мелкими волосками. Цветки иссопа разных оттенков синего, фиолетового или розового образуют колосовидные соцветия. Цветет летом.
Растение содержит ценные эфирные масла, флавоноиды, танины, смолы и другие полезные вещества. Иссоп используют для приготовления чая, в качестве приправы к различным блюдам, а также в косметологии и медицине.
Его часто применяют для улучшения пищеварения, снятия воспалений в горле и бронхах, смягчения кашля и освежения дыхания.
Для медицинских целей обычно используют верхушки побегов и цветы иссопа, так как в них содержится больше всего ценных веществ. Из этих же частей растения готовят настойки и настои, отвары, лекарственные сиропы и эфирные масла.
Иногда и