Пожилым гражданам следует избегать употребления грейпфрутов и продуктов на их основе, а также сырых яиц, так как это может привести к нежелательным реакциям с лекарственными препаратами и тяжелым инфекционным заболеваниям, предупредила гастроэнтеролог Центра молекулярной диагностики CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора София Кардашова.
Жирная, жареная, острая или пряная пища негативно влияет на слизистую желудка у пожилых людей, регенерация которой замедлена из-за возрастных нарушений обмена веществ. Консервы и колбасы могут вызывать отеки из-за высокого содержания соли.
Еще Кардашова посоветовала пожилым россиянам исключить из рациона мягкие сыры с плесенью, а также блюда из яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку, так как они могут содержать возбудителей опасных инфекций.