Сезон арбузов близится к завершению… Но если вы, как и мы, не готовы расставаться с любимой ягодой, просто закатайте ее в банки на зиму! Сохранить воспоминания о лете легко, даже если от арбуза у вас остались только корочки.
Рецепт № 1: маринованный арбуз
Ингредиенты:
Свежий арбуз — 2 кг;
Гвоздика — 20 г;
Корица — 5 г;
Черный перец молотый — 3 г;
Розовый перец — 3 г;
Сахар — 50 г;
Соль — 20 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Укроп — пара веточек;
Уксус столовый 9% — 65 г;
Вода — 1,5 л.
Готовим!
Шаг 1.
Простерилизуйте банки и крышки к ним.
Шаг 2.
Нарежьте арбуз кусочками вместе с коркой, а чеснок — тонкими слайсами.
Шаг 3.
На дно банок положите гвоздику, чеснок и укроп, а сверху — кусочки арбуза. Поместите ягоду как можно плотнее, но не давите.
Шаг 4.
Отдельно приготовьте маринад. Вскипятите воду и добавьте сахар, соль, корицу, оба вида перца. Варите 3 минуты, добавьте уксус и проварите еще одну минуту.
Шаг 5.
Залейте арбуз горячим маринадом. Закрутите плотно крышки и оставьте до полного остывания консервов. Хранить в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Рецепт № 2: варенье из арбузных корок
Ингредиенты:
Арбузные корочки — 500 г;
Сахар — 5 ст. л.;
Вода — 75 мл.
Готовим!
Шаг 1.
Тщательно промойте арбуз под проточной водой. Нарежьте на кусочки и съешьте — мякоть нам не понадобится! У оставшихся корочек очистите верхнюю зеленую часть шкурки с помощью овощечистки или ножа.
Шаг 2.
Нарежьте корки арбуза мелкими кубиками. Выложите их в кастрюлю и добавьте сахар.
Шаг 3.
Выдавите весь сок из цитруса (примерно 50–60 мл) в емкость с арбузом. Влейте воду и поставьте на небольшой огонь. Варите 1,5–2 часа, периодически помешивая, пока вода не выкипит.
Шаг 4.
Разлейте варенье по чистым банкам, закатайте герметично крышками. Храните в прохладном, темном и сухом месте при температуре 10–15 градусов.
Попробуйте необычное варенье с ароматным чаем уютным зимним вечером. Обязательно в приятной компании! Проверено: так вкуснее.
Все нужные ингредиенты для консервирования, как всегда, ждут вас в магазинах Ашан, на сайте auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».
* Реклама. ООО «Ашан». ИНН: 7703270067. Erid: 2VSb5z8GnFS