Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты из щуки — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Щука — нежная и маложирная рыба, поэтому котлеты из нее получаются сочными и питательными. Котлеты можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи.

Рыбные котлеты из щуки - приготовление пошагово

Ингредиенты на 4 порции:

Филе щуки – 500 г

Лук репчатый – 1 средняя луковица (около 100 г)

Чеснок – 2 зубчика

Белый хлеб (мякиш) – 2 ломтика

Молоко – 100 мл

Яйцо – 1 шт.

Мука или панировочные сухари – для обваливания

Растительное масло – для жарки

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Время приготовления:

• Подготовка: 20 минут
• Приготовление: 30 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 12 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 6 г
• Калории: 140 ккал

Подготовка ингредиентов:

1. Подготовка щуки:
   Филе щуки промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Если есть кости, удалите их.
2. Подготовка хлеба:
   Мякиш белого хлеба замочите в молоке на 5 минут, затем слегка отожмите.
3. Подготовка овощей:
   Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление:

1. Измельчение:
   Пропустите филе щуки, лук, чеснок и мякиш хлеба через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
2. Формирование фарша:
   В получившуюся массу добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей.
3. Формирование котлет:
   Из фарша сформируйте котлеты желаемой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
4. Жарка:
   Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Готовые рыбные котлеты подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Рыбные котлеты из щуки готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"