Рыбные котлеты из щуки — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Щука — нежная и маложирная рыба, поэтому котлеты из нее получаются сочными и питательными. Котлеты можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи.
Рыбные котлеты из щуки - приготовление пошагово
Ингредиенты на 4 порции:
Филе щуки – 500 г
Лук репчатый – 1 средняя луковица (около 100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Белый хлеб (мякиш) – 2 ломтика
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука или панировочные сухари – для обваливания
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Время приготовления:
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 12 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 6 г
- Калории: 140 ккал
Подготовка ингредиентов:
- Подготовка щуки:
Филе щуки промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Если есть кости, удалите их. - Подготовка хлеба:
Мякиш белого хлеба замочите в молоке на 5 минут, затем слегка отожмите. - Подготовка овощей:
Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Приготовление:
- Измельчение:
Пропустите филе щуки, лук, чеснок и мякиш хлеба через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. - Формирование фарша:
В получившуюся массу добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей. - Формирование котлет:
Из фарша сформируйте котлеты желаемой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. - Жарка:
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Готовые рыбные котлеты подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Рыбные котлеты из щуки готовы. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
