Привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Сегодня впервые дегустируем два кубанских коньяка категории КВ от разных производителей: HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой производства ОАО «Агропромышленная фирма "Фанагория" и Большой приз производства ЗАО Новокубанское!
Коньяки эти очень уважаемы и любимы в народе! Фанагорию можно купить практически везде на всей необъятной территории России, а с Большим призом совсем по другому! Даже в Москве его нужно поискать, да и цены совсем не радуют - порядка 1700 рублей за 0,5л!
Коньяки Большой приз КВ и Фанагория HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой появились у меня случайно. Причем, Фанагорию в мои планы покупать вообще не входило! Но, фишки легли по другому - Большой приз по моей просьбе прикупили друзья, а HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой привезла старшая дочь в подарок!!!
Начнем с ТТХ коньячных продуктов!
Коньяк марочный Большой приз КВ изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее 6 лет, выработанных дистилляцией виноматериала винограда сорта Первенец Магарача.
Происхождение винограда - Россия, год урожая - 2008.
Состав: дистиллят коньячный , выдержанный не менее 6 лет, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель - сахарный колер простой.
Дата розлива: 04.06.2024
Крепость повышенная - 42%.
Коньяк создан в честь побед скакового жеребца английской верховой породы Анилина.
Анилин, который, помимо побед в отечественных соревнованиях, с 1965 года три года подряд выигрывал Большой Приз Европы.
Коньяк марочный выдержанный «КВ» «HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ» золотой создан по классической технологии из коньячных дистиллятов, произведенных из винограда сортов «Алиготе», «Шардоне», «Совиньон Блан», «Рислинг», методом перекурки материала на медных кубовых установках периодического действия, выдержанных не менее 7 лет в дубовых бочках.
Происхождение винограда - Россия, год урожая - 2015.
Состав: дистилляты коньячные, выдержанный не менее 7 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель - сахарный колер простой.
Дата розлива: 22.05.2024
Крепость - 40%.
А теперь, к барьеру, коньяки!
Сравнение проводил в три этапа: слепая дегустация; Фанагория 40% - Большой приз - 42%; Большой Приз - 42% - Фанагория - 40%.
Слепая дегустация! На этом этапе основная задача - понять насколько коньяки одного региона России - Кубани, но разных производителей, похожи/различны и узнаваемы. С этими коньяками знакомлюсь впервые!
В качестве "раздражителя" решил добавить старый добрый дагестанский Каспий КВВК: коньяки 6,7 и 8 лет выдержки.
Я вышел из гостинной, супруга разлила все коньяки по бокалам.
Где какой???
Крепкий мир. Аромат свежий, цветочно-травяной, парфюмерный, немного спиртуозный. Вкус фруктово-парфюмерный. Послевкусие короче среднего, немного подсушивающее. Очень напоминает "лимитированную" Фанагорию Ф-стайл. На 99% - это HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой.
Второй экземпляр. Аромат сухофруктовый с древесными нотками, сладковатый с кислинкой, немного спиртуозный. Вкус жгучий, с нотками пряностей и специй, сухофруктов и шоколада. Послевкусие средней продолжительности нейтральное, немного подвязывающее, с древесной горечью, нотками сухофруктов и оттенками специй. Очень похож на Каспий, но только Каспий какой-то выхолощенный. Скорее всего - это более молодой Большой приз КВ.
Бокал от Антона Плехова. Аромат мощный, явно ощущаемый сантиметров с 30 от края бокала. Замес сухофруктов, древесных смол и бальзамов! Обжигающий - спирт ощущается явно! Вкус яркий, крепкий, замес из сухофруктов, древесных бальзамов и смол, с нотками специй. Послевкусие короче среднего, нейтральное, немного подвязывающее, с древесной горечью, нотками сухофруктов и оттенками специй. Вот это - настоящий Каспий КВВК!!!
Два Каспия!? И который из них Большой приз???
Хотел узнать кто есть кто, но супруга карты открывать не стала и посоветовала сначала продегустировать Фанагорию и Большой приз во очию! Первая пара - Фанагория/Большой приз; вторая наоборот - Большой приз/Фанагория. Во второй паре Фанагория после более крепкого Большого приза потерялась и мало что показала. Поэтому сенсорные характеристики привожу по итогам дегустации от менее к более крепкому!
Фанагория «HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ» золотой
Напиток: янтарный с апельсиновым отливом
Букет: немного спиртуозный, сладковатый, свежий, цветочно-травяной, парфюмерный с нотками свежих фруктов и пряностей.
Вкус: также немного спиртуозный и сладковатый, колкий, фруктово-парфюмерный, с нотками специй и леденцов. Причем, парфюмерность эта какая-то дешевая, но органически вписывающая во вкусоароматику.
Послевкусие: короче среднего, немного подсушивающее, терпкое.
Коньяк марочный Большой приз КВ
Напиток: янтарный с медным отливом
Букет: обжигающий - спирт явно ощущается, сладковатый, древесно-сухофруктовый с нотками свежих сосновых досок, столярного лака, сухофруктов и ванили.
Вкус: крепкий, мощный, умеренно спиртуозный, немного резковатый, замес из сухофруктов, древесных бальзамов и смол, с нотками специй и древесной горчинкой.
Послевкусие: короче среднего, сладковатое, немного подвязывающее, с древесной горечью, нотками сухофруктов и оттенками специй.
Вернемся к "слепому этапу" дегустации и "вскроем карты": вторым испытуемым был Каспий, а третьим - Большой приз!!! Так вот неожиданно!
Резюме: и Фанагория и Большой приз - это достаточно питкие и в целом понятные, каждый со своим профилем коньяки! С ними не зависнешь один в один, они не для этого! Относятся к той категории коньяков, с которыми приятно провести время за праздничным столом или на шашлыках с близкими родственниками или добрыми, проверенными временем и невзгодами друзьями!
Не являюсь знатоком и поклонником Фанагории, но больших различий (хоть только и по памяти) с аналогичным коньяком Ф-стайл не нашел. Парфюмерность - отличительная черта этих коньяков, в аромате - это плюс, но во вкусе - это минус и большой, как по мне. К плюсам Фанагории также отнесу ее доступность в магазинах, и вполне демократичную цену: 1600 рублей за 0,7. Большой приз по стилю мне больше импонирует! Но и у него имеются свои недостатки: он явно спиртуозен, в продаже найти его сложно, цена в Москве кусачая - 1700 рублей.
По ходу, Вы уже догадались кто мой фаворит!? Правильно!!! При случае, в гостях, на выставке или банкете с огромным удовольствием выпью эти коньяки! Если за дружеским столом одновременно одновременно окажутся эти коньяки, то предпочту Большой приз!
Но целенаправленно искать в продаже как HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой, так и Большой приз КВ и покупать их не стану! На полках магазинов достаточно похожих застольных напитков, которые в цене и подешевле будут! Нет этой паре победителей!!!
А есть ли проигравший? А проиграл сегодня...Каспий - очень выхолощенный и скучный оказался этот современный релиз - простой масс-маркетовый коньяк!!!
P.S. Посмотрим как поведут себя Фанагория HORS D´AGE. ВНЕ ВРЕМЕНИ золотой и Большой приз КВ в соло дегустациях!
Данный материал отображает всего лишь любительское и субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков