Всем привет!
Заметил на прилавке ещё одну новую рыбную намазку или закуску от "Санта Бремор". Просто лосось. Стало интересно, что за лосось такой внутри. Цена 130 рублей по акции за баночку 160 граммов. Получается по 812 р за кило. Нормально. Производитель гарантирует наличие 90% рыбы.
Изготовитель: ООО "Санта Бремор", РБ, г. Брест.
В составе может быть наличие различной рыбы. И тут надо смотреть код и смотреть какая рыба попалась. Уже второй или третий раз вижу такое решение. От этого вероятно будет различаться вкус партий.
В составе моей банки: фарш из минтая, фарш из форели радужной, горбуша, соль, масло растительное, регуляторы кислотности: цитраты натрия, лимонная кислота, глутамат натрия, краситель кармин, экстракт паприки, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
То есть тут ещё и белая рыба есть. Не только один лосось).
В банке такая масса. На вид очень сухая. Преообладающая в составе рыба минтай и горбуша очень сухие. Возможно от вида рыбы будет зависеть консистенция намазки.
Растительного масла совсем немного. Ещё раз повторю фарш очень сухой.
На вкус рыба сильно пересолена. Но это действительно настоящая рыба.
Такой бутерброд без всего делать не стоит. Это не очень вкусно.
Такую рыбу надо замешивать что-ли со сливочным сыром. Или добавлять лимонный сок и масло дополнительно.
В общем как-то надо избавляться от соли.
А вообще лучше купить свежую красную рыбу и самому засолить. На худой конец просто кусочек филе. Но он стоит дорого.
Но для основы для каких-нибудь тарталеток можно и такую взять.
Всем приятного аппетита!