Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (смешанного: свинина и говядина)
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 100 г хлеба (или панировочных сухарей)
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию: паприка, орегано)
- Растительное масло для жарки
### Приготовление:
1. **Подготовка хлеба**: Если используете хлеб, замочите его в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
2. **Лук и чеснок**: Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно обжарить их на сковороде до золотистого цвета для более насыщенного вкуса.
3. **Смешивание ингредиентов**: В глубокой миске соедините фарш, замоченный хлеб, яйцо, обжаренные лук и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
4. **Формирование котлет**: Сформируйте котлеты желаемого размера. Можно обвалять их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
5. **Жарка**: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
6. **Душим (по желанию)**: Можно добавить немного воды и накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты пропарились и стали более сочными.
### Подача:
Подавайте котлеты с гарниром (картофель, рис или овощи) и соусом по желанию. Приятного аппетита
