Приветствую вас уважаемые подписчики и гости канала! 🙋🏻♀️
Как давно ничего не выкладывала на данном канале, за время отсутствия много накопилось интересной информации, которую постараюсь в ближайшем времени опубликовать.
Сейчас пошёл сезон грибов, и мы стараемся чаще выезжать в лес, приобщая к собирательству наших маленьких помощников.
Вот кто по истине облегчат труд, и за грибочками нагнутся, и вёдра донесут.😂
Раньше нам на сбор грибов не везло, не нашли так сказать своего огорода. Так местные жители называют свои тайные места, где они при любом раскладе приедут с тем или иным даром леса. Будь то ягода, грибы или шишки. Координатами своих огородов делимся только с родственниками, потому что если будет знать много народа, то можно приехать и с пустыми ведерками. Но теперь мы путём обкатки всех маршрутов нашли хорошее место, где всех грибов то не унесешь. Как говорят в сказках зайдешь в лес а грибов видимо-невидимо, боишься шаг сделать, чтобы не наступить.
В этом году очень захотелось именно груздей засолить и замариновать. Поэтому поехали в огород груздей. 😄
Насобирали 30 литров, решили замариновать в автоклаве. Позже попробуем что получилось и если рецепт будет удачным, обязательно поделюсь с вами.
Что ж, самое приятное так это собирать грибы, но никак не определять их, то ещё испытание на выносливость, спустя литров 20 думаешь, а зачем их так много собирали то, куда столько. 🤦♀️Можно было бы и парой баночек обойтись, но нет дорвались до сказки, получай по пояснице. 😂
Итак, поделюсь с вами 5 способами очисткой грибов перед приготовлением.
Сбор и последующая очистка грибов - это важные моменты, которые определяют качество блюд и сохранность продукта. Однако, этот процесс может иногда занять много времени и требует определенных навыков. Для упрощения этой задачи и экономии времени, полезно знать несколько эффективных способов облегчения сбора и очистки грибов. В этой статье мы рассмотрим пять полезных способов, которые помогут вам справиться с этой задачей быстро и эффективно.
Желательно,конечно, сразу определить, гриб червивый или нет, срезаем его, смотрим ножку и режем шляпку, если гриб не червивый, мы его кладем в ведро, если черви есть в шляпке и в ножке- выкидываем. Это упрощает работу при сортировке.
Когда уже урожай собран, приступаем к очищению.
1. **Использование щетки или сухой тряпки** -Мне на помощь пришла вот такая щётка, идеально справляется с загрязнениями. Жёсткая щетина лучший помощник в очистке, быстро и эффективно избавит ваши грибы от ненужных примесей.
2. **Мытье в холодной воде** - Если грибы слишком загрязнены, можно использовать холодную воду для их очистки. Однако, следует помнить, что грибы необходимо мыть быстро и осторожно, чтобы они не насыщались водой. Холодная вода поможет эффективно вымыть грязь и песок с поверхности грибов.
3. **Использование ножа или ножа-лофера** - Для удаления загрязнений с неровной поверхности грибов, можно воспользоваться ножом или ножом-лофером. Аккуратно очистите грибы, удаляя загрязнения и сухую часть ножом. Этот метод позволит быстро и эффективно подготовить грибы к приготовлению.
4. **Обрезка кончиков ножа** - Концы ножек грибов часто содержат песок и другие загрязнения. Для быстрой и эффективной очистки грибов, обрежьте кончики ножек ножом. Этот способ позволит избавиться от ненужных примесей и подготовить грибы к дальнейшей обработке.
5. **Быстрое высыхание** - После очистки грибов, не забудьте их быстро высушить, чтобы они не насыщались влагой. Поместите грибы на сухую поверхность или используйте бумажное полотенце, чтобы быстро высушить их. Этот шаг поможет сохранить текстуру грибов и подготовить их к использованию в блюде.
Итак, соблюдение этих пяти полезных способов поможет вам существенно сократить время сбора и очистки грибов, а также обеспечит качественную подготовку продукта к приготовлению. Следуйте этим простым советам и наслаждайтесь приготовлением вкусных блюд из свежих и чистых грибов.
А у вас есть быстрые способы очистки грибов? Делитесь своими советами в комментариях! 😊