Шри-Ланка, известная своим чаем, начинает вновь утверждаться как производитель кофе. В XIX веке страна была вторым крупнейшим мировым производителем кофе после Бразилии, но эпидемия кофейной ржавчины уничтожила плантации, и фермеры перешли на чай.
С 1970-х годов Шри-Ланка начала восстанавливать кофейные плантации. Сегодня основное производство приходится на робусту, но есть и уникальные сорта арабики, которые выращиваются рядом с чайными и пряными растениями. Это придаёт кофе особенные вкусовые характеристики, которые уже привлекли внимание на международных выставках.
Большинство плантаций на Шри-Ланке принадлежат мелким фермерам, у которых мало ресурсов для обработки кофе. Но благодаря поддержке правительства и международных организаций, качество кофе улучшается. В ближайшие годы Шри-Ланка может занять своё место среди лидеров на рынке спешелти кофе, если продолжит развивать инфраструктуру и внедрять стандарты качества.
Команда Кофейного навигатора следит за тем, как Шри-Ланка делает шаги к восстановлению своей кофейной индустрии. Мы верим, что в ближайшем будущем остров может стать новым центром мирового спешелти кофе.