Эти буррито с говядиной содержат различные перцы и приправы поверх пережаренных бобов. Сверху их украшают салатом, сметаной, сыром и заворачивают в мягкую оболочку.
Ингредиенты
- 6 унций нарезанного перца халапеньо
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 (4 унции) банка измельченного зеленого перца чили
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 1 ½ столовой ложки острого соуса
- ¼ чайной ложки молотого кайенского перца
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 (1 унция) упаковка приправы для буррито
- 1 (14 унций) банка пережаренных бобов
- 6 (10 дюймов) мучных лепешек
- 1 (10 унций) пакет измельченного салата
- 1 (8 унций) контейнер сметаны
- 1 (8 унций) упаковка тертого острого сыра Чеддер
Приготовление
- Смешайте в большой миске перец халапеньо, помидоры, зеленый перец чили, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, лук, острый соус и кайенский перец.
- Готовьте говядину в большой сковороде на средне-сильном огне, помешивая, чтобы разбить комки, около 5 минут. Слейте лишний жир. Добавьте смесь перцев халапеньо и приправу для буррито; готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока вкусы не смешаются, около 10 минут.
- Высыпьте пережаренные бобы в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, пока они не прогреются, около 5 минут.
- Разогрейте каждую лепешку в микроволновке до мягкости, 15–20 секунд. Сверху распределите слой пережаренных бобов. Распределите говяжью смесь по лепешкам. Сверху положите салат, сметану и сыр Чеддер. Сложите противоположные края каждой лепешки и сверните в буррито.
