Котлеты из куриного и свиного фарша: рецепт и секреты приготовления

Котлеты – это одно из самых популярных блюд на нашем столе. Они могут быть приготовлены из разных видов мяса, но сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом котлет из куриного и свиного фарша. Это сочетание позволяет получить нежные и сочные котлеты, которые станут отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• фарш куриный – 500 г;
• фарш свиной – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• масло растительное – для смазывания противня.

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. Смешайте куриный и свиной фарш, добавьте лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Смажьте противень растительным маслом.
5. Сформируйте котлеты с помощью специальных форм для котлет и выложите их на противень.
6. Запекайте котлеты в духовке в течение 40 минут.

Секреты приготовления:

• Чтобы котлеты получились сочными и ароматными, используйте качественный фарш. Лучше всего приготовить его самостоятельно из свежего мяса.
• Лук придаёт котлетам особый вкус и аромат. Его можно мелко нарезать или измельчить в блендере.
• Соль и перец добавляйте по вкусу. Однако не забывайте, что соль может быть уже добавлена в фарш, поэтому будьте осторожны с её количеством.
• Время запекания может варьироваться в зависимости от размера котлет и особенностей вашей духовки. Следите за тем, чтобы котлеты не подгорели.

Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром. Мы рекомендуем использовать рис басмати и соус песто. Также можно украсить блюдо зеленью и добавить свежие овощи. Это сделает ваш ужин не только вкусным, но и полезным.

Приятного аппетита!