В учебных заведениях региона школьникам предложили три вида салата на выбор, однако в отношении других блюд альтернатив пока не было.
Питание для учеников по принципу "шведский стол" организовано в школах Могилевской области, но только в отношении салатов, сообщила заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.
Она напомнила, что формат питания школьников по типу шведского стола опробовался еще во время пилотного проекта в 2022-2023 годах в минских учебных заведениях. Такой же принцип используется при питании в детском лагере "Зубренок".
"На сегодняшний день, я думаю, это возможно в отношении салатов. Но это условно шведский стол. Наша инициатива была принята в Могилевской области, где ученикам предложили три вида салата одновременно", - рассказала Малахова на пресс-конференции во вторник.
Она пояснила, что на стол, рассчитанный на шесть человек, поставили три разных салата, и каждый школьник мог попробовать любой из них. Такой выбор, по ее словам, дает положительный эффект: дети с удовольствием начали есть овощи.
Кроме того, добавила представитель Минздрава, в минских школах появился выбор по соусам: школьники могут выбрать, с чем именно они будут есть блюда – со сметаной, кетчупом или другой добавкой.
Эксперимент с питанием
В декабре 2022 года Министерство образования Беларуси запустило пилотный проект по организации питания в школах. Его цель заключалась в том, чтобы изучить вкусовые предпочтения учеников.
Участниками проекта на начальном этапе стали более 20 школ по всей республике. В этих учреждениях образования школьникам предложили новые блюда – пельмени со сметаной или кетчупом, запеченную куриную голень, хот-доги, картофельную бабку, бургеры и так далее.
Эксперимент в целом оказался удачным: отходы сократились до рекордных значений. Впоследствии проект распространился на другие школы. С 1 сентября 2024 года все школы страны перейдут на новую систему организации питания.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!