Крамбл кукис — это печенье с хрустящей корочкой и мягкой начинкой.
Крамбл кукис, как и сам крамбл, имеет английские корни. Этот десерт возник в Великобритании и стал популярным в начале Второй мировой войны, когда его начали готовить из доступных ингредиентов. Крамбл представляет собой запечённые фрукты или ягоды, покрытые крошкой из муки, масла и сахара. Существует множество вариантов начинки, что делает его универсальным блюдом
Существуют различные виды крамбл кукис, включая:
Классические крамбл: с фруктами, такими как яблоки, груши или ягоды, покрытые крошкой из муки, масла и сахара.
Специальные варианты: такие как крамбл с вишней или клубникой, часто с добавлением овсяных хлопьев и орехов для текстуры.
Да, существуют несладкие (пикантные) варианты крамбл кукис. Они обычно готовятся с начинкой из мяса, овощей или сыра, а сахар в крошке заменяется на соль или пряности. Такие крамблы могут включать обжаренные или запеченные овощи, которые запекаются под хрустящей корочкой. Пикантные крамблы менее распространены, но они предлагают интересные вкусовые сочетания и могут подаваться как закуска.
Для несладких крамбл кукис можно использовать топпинги:
Овощные:
Запеченные овощи, такие как:
Кабачки
Баклажаны
Тыква
Сладкий перец
Лук
Смесь обжаренных овощей с пряностями
Мясные топпинги:
Рубленое мясо (говядина, курица, индейка)
Колбаски или сосиски
Бекон
Сырные топпинги:
Тертый сыр (чеддер, пармезан, моцарелла)
Кусочки сыра
Сырный соус
Другие ингредиенты:
Соусы (томатный, сливочный, грибной)
Травы и специи (орегано, базилик, чеснок, перец)
Оливки
Грибы
Для крошки вместо сахара можно использовать тертый сыр, панировочные сухари, измельченные орехи или семена. Несладкие крамбл кукис хорошо сочетаются с овощными гарнирами или салатами.
Для сладких крамбл кукис подойдут следующие топпинги:
Мороженое: ванильное, шоколадное или фруктовое.
Взбитые сливки: классические или с добавлением ароматизаторов, таких как ваниль или корица.
Шоколадный соус: для добавления сладости и текстуры.
Карамельный соус: отлично сочетается с фруктовыми начинками.
Фрукты и ягоды: свежие или запеченные, такие как клубника, малина, персики.
Орехи: грецкие, миндальные или фундук для хруста.
Эти топпинги добавят вкуса и разнообразия к десерту.
Популярные сладкие начинки для крамбл кукис :
Яблоки: часто с корицей и сахаром.
Груши: могут сочетаться с орехами или медом.
Ягоды: такие как малина, черника, клубника, часто используются в сочетании с лимоном.
Персики: сладкие и сочные, они идеально подходят для крамбла.
Вишня: с добавлением сахара и лимонного сока для баланса кислоты.
Смешанные фрукты: разнообразные комбинации, например, с манго и рамбутаном.
Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (не полная)
Шоколадные дропсы — по вкусу
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром и яйцом.
Постепенно добавляйте муку и Крамбл кукис, как и сам крамбл, имеет английские корни. Этот десерт возник в Великобритании и стал популярным в начале Второй мировой войны, когда его начали готовить из доступных ингредиентов. Крамбл представляет собой запечённые фрукты или ягоды, покрытые крошкой из муки, масла и сахара. Существует множество вариантов начинки, что делает его универсальным блюдом, перемешивая.
Вмешайте шоколадные дропсы.
Формируйте печенье и выпекайте при 180°C до золотистого цвета.