«Надо делать много — делать без конца, иначе результата не будет», — чаше всего слышу я от свежеиспеченных владельцев цветочных.
И это понятно: на старте многие крутятся, как белки в колесе - выручки мало, работы много, возможностей нанять команду еще нет.
Новый цветочный = нет(или маленькая) клиентская база = мало заказов = мало выручки = не ресурса для развитие и найм команды
Что в такой ситуации прикажете делать владельцу цветочного?
За что хвататься в первую очередь? Если нет системы знаний и понимания приоритетов, то кажется что важно абсолютно все.
Вот они и хватаются за все сразу: всегда на работе, порой даже забываешь о себе и своих близких, вечером возвращаешься домой без сил, а завтра утром все по новой.
Буквально неделю назад я говорил с владелицей цветочного, которая уже ПОЛГОДА в таком режиме. Выходных нет, окупаемость низкая, дел вагон и маленькая тележка и как выходить из этого непонятно.
Догадываетесь, к чему все идет?
Вот и я тоже, понимаю что таких владельцев цветочных надо спасать, пока не стало поздно.
Я убежден и уже не раз проверил на практике: лучшее лекарство от бесконечной пахоты в салоне - это настроенные процессы и система.
Не веришь? Давай докажу.
Предположим, ты начинаешь все сама: лишних денег нет, но есть опыт и огромный энтузиазм.
Понятное дело сначала придется браться за все самой: закупка, сборка букетов, привлечение, работа с клиентом, продажи и тп.
Но если в первую очередь не настраивать процессы, а пытаться работать одной за всех, то вот с чем ты обязательно столкнешься:
- списания начнут расти (не хватает времени за всем вовремя уследить и соблюдать чистоту и уход)
- ассортимент в холодильнике начнет упрощаться, оставляя только проверенные розы и гипсу, или наоборот - разрастаться непонятными позициями, которые слабо друг с другом сочетаются (так как не хватает времени анализировать продажи и нормально подготовиться к закупке)
- выручка будет стихийная: сегодня были заказы - завтра нет ( нет времени на плановую работу с клиентской базой и продвижением)
- сотрудники (если получилось нанять) не высвобождают время, а наоборот отнимают еще больше: все надо пояснять и следить
И дай бог еще не нарваться на проблемы с налоговой, на которую тоже нет времени.
А все почему?
Ненастроенные процессы = 10 действий вместо 1
Когда процессы настроены вы попадаете в КАЧЕСТВЕННО другой уровень жизни в цветочном:
- закупка занимает пару часов, а ассортимент в холодильнике прекрасно гармонирует друг с другом - собрать букет становится вопросом 10-15 минут
- списания - это редкость, а не рутина
- все работы по смм сделаны в начале месяца и запланированы в автовыпуск, вам не приходится каждый день греть голову вопросом "а что бы выпустить сегодня?"
- работа с клиентской базой продумана и подготовлена заранее, вы можете без проблем прогнозировать выручку этого месяца и планировать на что ее потратить грамотно
- заработок становится стабильным, а режим "булки в огне" сменяется на нормальный рабочий график
Ну и конечно у настроенных систем в цветом есть еще пара неоспоримых приятных побочек, таких как, например, ОТПУСК для владелицы, ага? Или свободные деньги, которые можно пустить на развитие или доп персонал.
Звучит заманчиво?
Вот и я думаю, что это должно быть в норме у каждого цветочного. Вместо того чтобы фигачить по 24 часа день, можно направить свое внимание на формирование процессов в твоем цветом и со временем выдохнуть
Ох, Саша. Ты конечно все правильно и красиво говоришь, но как это все сделать то?
Так не вопрос - подписывайся на канал перезаписи моего курса "Цветочный с нуля"
Там буду рассказывать о том, что будет на курсе и немножко приоткрою завесу - как настраиваются системы в цветочном. Чтобы не пахать как лошадь, а наслаждаться от открытия своего цветочного и развивать его
PS: А есть среди нас, кто думает, что от вечной пахоты в цветочном на самом деле легко спасет крупная денежная сумма? Как думаете?
Пишите в комментариях, если хотите, чтобы я разобрал тему начальных вложений в цветочный.