Картофель является неотъемлемой частью рациона. За последние пять лет потребление картофеля в Томской области осталось на стабильном уровне. В среднем, один житель региона в 2023 году съел около 50 килограммов картофеля. Сельские жители потребляют больше — около 67 килограммов в год, тогда как в городах этот показатель составляет 44 килограмма, сообщает пресс-служба Томскстата.
В 2023 году аграрии собрали 108 тысяч тонн картофеля, что на 1% меньше, чем в 2019 году. Основную часть урожая, а именно 70,5%, произвели владельцы личных подсобных хозяйств.
Урожайность картофеля в 2023 году составила 147 центнеров с гектара, что выше, чем в 2019 году (142 центнера). Наиболее высокие показатели урожайности наблюдаются у сельскохозяйственных организаций — 237 центнеров с гектара, у крестьянских хозяйств и индивидуальных предпринимателей — 189 центнеров, а у населения — 129 центнеров с гектара.
Томский район является лидером по производству картофеля в регионе, где было собрано 43,1% от общего урожая.