Отправляемся в центр вьетнамской жизни: ищем фо-бо, дуриан и пиво Сайгон.
Что делать, если авиабилеты во Вьетнам продаются по цене чугунного моста, но страсть как хочется посмотреть на приветливые вьетнамские лица… Синьчао, сегодня мы в Ханое!
В ТЦ Ханой по адресу Ярославское шоссе 147 корпус 1. Стоит отметить, что в столицу Вьетнама - Ханой - мало кто из массовых туристов доезжает. Зимой там дубак (а холода и в России хватает), а летом… ну зачем лететь туда летом, если есть курорты Краснодарского края? Шучу, конечно.
Летом – потрясающая российская природа, дача, шашлыки и Питер как культурное мероприятие.
Возвращаемся к Ханою, который гостеприимно распахнул свои двери на Ярославке в далеком 2015 году.
Когда тоска по Азии скребется всеми дворовыми кошками по самым нежным душевным струнам, я беру с собой мужа и тащу его за вкусной едой и Вьетнамской атмосферой.
На 3 этаже огромный фудкорт встречает недорогой и неушатанной, но чистой мебелью.
По всему этажу гуляют сумасшедшие ароматы вьетнамских блюд. По-русски персонал говорит не очень хорошо, но понимает. Если с пониманием все же не складывается, то широко улыбаются и кивают головой... Всё в лучших традициях вьетнамских курортов! Жестами объясняться не приходится 😁
Сегодня мы намерены обожраться вьетнамской кухней в ресторанчике ВНК (Вьетнамская Национальная Кухня).
Меню с фото блюд удобно представлено на стойке. Листайте, тут не только цены, но и ингредиентный состав в каждом блюде.
Мой самый любимый вьетнамский суп - Фо Бо ( бо - это говядина).
В этот раз решила заказать "улучшенную" версию знаменитого блюда - Фо Бо Сот Ванг. В этот вид Фо кладут говядину, тушеную в красном вине. Существует еще вариация, где кусочки мяса предварительно маринуются в томатной пасте с добавлением рыбного соуса и специй. Какой именно вариант готовят в кафе выяснить не удалось 😅
Очень вкусно! Стоит добавить немного лимонного сока и маринованного чесночка, закрыть глаза и...поверить, что телепортация на южные вьетнамские курорты возможна здесь и сейчас!
Вот и второй "тазик" ароматного супа - Бун Бо Хуэ. Здесь целая палитра вкусов! Бан бо хюэ - более острый, молодой и пикантный родственник знаменитого Фо. В буквальном смысле, это следующая гастрономическая ступень в познании разнообразной кухни Вьетнама.
Что в составе: толстенькая рисовая лапша, чили, лемонграсс, лук-шалот, чеснок, рыбный соус. Также внутри настоящее мясное ассорти: говядина, желейная кровь, сверху, похожее на колбасу - это ветчина из свинины по-вьетнамски, называется Ча Луа. Суп очень интересный на вкус! Объединяет в себе кислоту, пряность, остроту и сладость. Зайдет не каждому, но попробовать стоит!
Пойдем слева направо. Первые блинчики - НЕМ ЛОН. Внутри свиной фарш, яйцо, капуста, морковь и стеклянная лапша. Вкусно и понятно. Как пирожок.
Вторые блинчики с "хвостом" - это НЕМ ТОМ, то есть НЕМ с креветкой. Креветка честная. Также добавляется немного куриного фарша, морковь, капуста, ростки сои. Респект и уважуха за креветищу, она шикарна.
Третья разновидность Немов - НЕМ ХАЙ САН. Самые необычные! Внутри морепродукты (Кальмары и креветки). Тесто мягкое, хрустящее и... с ванильным вкусом. Хотя в меню заявлен сырный соус... Это вкусно! Но Рецепторы недопоняли сладость ванили😅
"Шлифануть" этот безумный праздник живота мы решили кофеечком.
Кофе с яйцом! EGG Coffee или Cà phê trứng. Это просто чудо чудесное.
Запредельно вкусно! Не понимаю, как я вообще без него жила. Это "чистая" версия десерта тирамису, только без печенек Савоярди. Срочно вызывайте такси, приезжайте в ТЦ Ханой и выпейте чашку этого божественного напитка. Потом спасибо скажете!
Божечки-кошечки, это еще один дар Вьетнама. Соленый кофе или же кофе Муой. Рецепт его прост: кладем ложку сгущёнки, наливаем кофе, а сверху — выкладываем слегка подсоленные взбитые сливки... Муой...УоУоУу! Вою от счастья. Лучший напиток в жару и после остренького супа. После знакомства с этим азиатом, Американ бой фром Старбакс по имени Айс Латте навсегда вычеркивается из списка любимых...
Выкатываемся из-за стола и идем гулять по ТЦ. Едва дыша...
Продолжение следует.
