Правильный выбор между готовыми углями и дровами зависит от условий , обстоятельств и ваших предпочтений. У каждого способа есть свои плюсы и минусы.
Да , приготовить шашлык на готовых углях более удобно и быстро , особенно если у вас нет времени или желания заниматься розжигом костра. Готовые угли можно купить в магазине или сделать самостоятельно, используя специальные жидкости для розжига. Однако готовые угли могут иметь специфический запах, который может повлиять на вкус шашлыка.
Если же вы предпочитаете более традиционный способ приготовления шашлыка, то лучше использовать дрова. Дрова из лиственных пород деревьев, таких как дуб, ольха, берёза, вишня, яблоня, и другие, считаются подходящими для приготовления шашлыка. Они дают хороший жар и не выделяют вредных веществ при горении.
Дрова из каких деревьев лучше не использовать при изготовлении шашлыка ?
Не рекомендуется использовать хвойные породы деревьев (сосна, ель, кедр и др.), так как они содержат большое количество смолы, которая может придать шашлыку неприятный вкус и запах. И разумеется не стоит использовать сырые дрова, так как они будут долго разгораться и давать мало жара.