- Творог 5-9%- 180 гр
- Йогурт греческий (сметана) - 500 гр
- Сахар - 120 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Желатин быстрорастворимый (порошковый) - 25 гр + 75 гр холодной воды
- Фрукты/ягоды (у меня голубика, нектарины, клубника) - примерно 400 гр
+шоколад (по желанию)
- Подготовим желатин. Заливаем его холодной водой - перемешиваем и оставляем минут на 10 до набухания.
- Смешиваем вместе творог, йогурт, сахар, ванильный сахар - взбиваем все блендером до однородности.
- Набухший желатин растапливаем в микроволновке импульсами или на водяной бане (НЕЛЬЗЯ доводить до кипения)
- Добавляем желатин к творожному крему , хорошо перемешиваем венчиком. Если в процессе подготавливания фруктов и ягод крем начал застывать раньше времени, необходимо поставить миску с кремом на водяную бану и немного подогреть постоянно помешивая, масса снова станет жидкой и однородной. Но не КИПЯТИТЬ!
- Добавляем подготовленные фрукты и ягоды - перемешиваем.
- Выкладываем все в форму (я еще шоколад выкладываю), у меня диаметром 16 см, и убираем в холодильник на 4-6 часов до полного застывания (я оставляю на ночь).
Легкий и нежный десерт готов !
Всем приятного аппетита! Пишите, как проводите остатки лета.
