В пятницу, как обычно, у нас недельная закупка продуктов в Глобусе. Вобщем, все как всегда, но стоит жара и на выходе решили купить мороженое.
Здравствуйте. Меня зовут Ольга. Обычная семья: я, муж и любимый сынок 5 лет. Описываю интересные события, произошедшие с ней и мысли, что залезли в голову.
Муж выбрал шоколадное, сын - крем- брюле, а у меня глаз упал на пломбир под маркой Глобус. Было оно по акции, где-то рублей 70, выглядело вполне прилично.
Положила в морозилку дома, пришли вечером, уже ничего не хотелось. На следующий день я его съела. Ела и думала, что очень странный вкус у пломбира. Плоский, водянистый, совсем не похож на классический пломбир. Не вкусный.
Решила посмотреть состав. Опачки!
Да ещё и массовая доля 15%. Вот врут и не краснеют. Мороженое все тает, водянистое, а максимальный процент написали. Выше я не видела. Да 12% Золотой стандарт на голову выше этого чуда. Потом начала читать состав. О боги! Мороженое без молока. Порошок. Не, а чё? Масло сливочное без сливок бывает, творожный продукт без творога видала, а теперь мороженое без молока!
И самое главное ГОСТ. А я не поленюсь, полезу и посмотрю на сей документ.
Итак, начинаем.
ГОСТ 31457-2012 ( ГОСТ на технические условия!): мороженое молочное, сливочное и пломбир. Дата свежая -24.05.2012, а как известно все эти новоделы уступают сильно СССРовским ГОСТам.
Таблица 5.2.2. пломбир, с долей молочного жира 15% имеет в составе сухих веществ 39%. Нет в ГОСТе такого, что 100% сухое молоко, а в этом пломбире именно так!
Лично мне было стыдно лепить на такой продукт и марку Глобус (до этого случая, их именные продукты были неплохи) и называть пломбиром по ГОСТу !!! Мороженое из сухого молока и без сливочного масла и сгущенки. Это что за новый вид пломбира?
И чтобы далеко от этого не уходить, приведу пример ещё одного пломбира. Филевского, и тоже приготовленному по этому ГОСТу. Почувствуйте, как говорится, разницу. И во вкусе тоже.
Вот как здорово то. По одному ГОСТу можно делать такой разный пломбир! А что говорить о других продуктах? Вот именно из-за такого разброса ТУ у нас сливочное масло без сливок, творог без творога, а мороженое пломбир полностью из порошка и воды, ну и далее по списку.
Я обычно читаю состав, стараюсь брать именно пломбир, в него, как мне казалось, тяжело впихнуть всякие заменители и прочее. А оказалось, что даже можно. И что три признака: Глобус, пломбир, ГОСТ - не являются совсем гарантом того, что это будет вкусно и полезно.
Теперь наука будет. Доверять только свои глазам. А вы читаете составы? А ели пломбир без молока? Делитесь в комментариях.
А на этом пока все. Лучшая награда - обратная связь: лайк и комментарий