Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Это круглая лепёшка из теста с различными начинками. Считается, что пицца произошла от блюд, которые готовили ещё в Древней Греции и Древнем Риме. Но именно в Италии пицца приобрела свой современный вид и стала национальным блюдом.
Основной состав пиццы — это тесто, томатный соус, сыр и различные начинки. Тесто для пиццы может быть тонким или пышным, в зависимости от рецепта. Томатный соус придаёт пицце кислинку и цвет. Сыр расплавляется и создаёт аппетитную корочку. А начинки могут быть самыми разными: от классических пепперони и колбасы до экзотических морепродуктов и фруктов.
Для классического рецепта пиццы вам понадобится:
Для теста:
* 450 г муки;
* 1,5 ст. л. оливкового масла;
* 5–6 г сухих дрожжей;
* 140 мл тёплой воды;
* 1 ч. л. соли.
Для соуса:
* 200 г консервированных томатов;
* 1 зубчик чеснока;
* 1 ч. л. сушёного орегано;
* 1 ст. л. оливкового масла;
* Соль и перец по вкусу.
Для начинки:
* 150 г моцареллы;
* 100 г ветчины;
* 100 г шампиньонов;
* 100 г сладкого перца;
* Базилик для украшения.
Приготовление:
1. Смешайте муку, дрожжи, соль и оливковое масло. Добавьте тёплую воду и замесите тесто. Оставьте его подниматься на 1 час.
2. Для соуса измельчите чеснок и обжарьте его на оливковом масле. Добавьте томаты, орегано, соль и перец. Тушите соус 10 минут.
3. Раскатайте тесто в круглую форму. Смажьте основу соусом, выложите нарезанную моцареллу, ветчину, грибы и перец.
4. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.
5. Готовую пиццу ук
расьте свежим базиликом.
Сегодня мы рассмотрим три вида пиццы:
1. Пицца Di Manchini 4 сыра — это пицца с четырьмя видами сыра: моцареллой, пармезаном, горгонзолой и рикоттой. Вес пиццы — 350 г, цена — 149,99 ₽. Тесто тонкое и хрустящее, а сыры хорошо сочетаются друг с другом.
2. Пицца Моя цена Ассорти замороженная — это ассорти из трёх видов пиццы: с колбасой, с грибами и с ветчиной. Вес пиццы — 300 г, цена — 92,99 ₽. Тесто тонкое и мягкое, но начинка могла бы быть более разнообразной.
3. Пицца La Trattoria Пепперони — это пицца с острой колбасой пепперони, томатным соусом и сыром моцарелла. Вес пиццы — 335 г, цена — 254,99 ₽. Тесто пышное и воздушное, а начинка ароматная и пикантная.
Мы попробовали все три пиццы и оценили их по нескольким критериям:
- Вкус теста — у пиццы La Trattoria тесто пышное и воздушное, у пиццы Di Manchini тонкое и хрустящее, а у пиццы Моя цена тонкое и мягкое.
- Вкус начинки — у пиццы La Trattoria острая колбаса пепперони и ароматный томатный соус, у пиццы Di Manchini четыре вида сыра, которые хорошо сочетаются друг с другом, а у пиццы Моя цена ассорти из трёх видов начинки, которая могла бы быть более разнообразной.
В итоге, на первом месте оказалась пицца La Trattoria Пепперони. У неё вкусное тесто и вкусная начинка. Тесто очень приятно удивило своей пышностью и воздушностью. На втором месте — пицца Di Manchini 4 сыра.
У неё отличный вкусный сыр без химических вкусов, но тесто немного подкачало. На последнем месте — пицца Моя цена Ассорти замороженная. У неё тесто непонятной консистенции, а колбаса и сыр разлагаются прямо по пути в рот. Вкус непонятен совсем.