24 и 25 августа на Городской ферме мы проводим традиционный ежегодный АРБУЗНИК. Мы выберем лучшие арбузы, привезем их на Ферму и будем угощать всех гостей.
Если вы уже ходите по магазинам в поисках хорошего арбуза - то вот несколько советов.
1. Форма арбуза
Хороший арбуз должен быть ровным и симметричным. Неравномерные выпуклости или плоские участки могут указывать на то, что арбуз рос в неправильных условиях, что может повлиять на его вкус и текстуру.
2. Цвет корки
Внешний вид корки арбуза также имеет значение. Идеальный арбуз имеет яркую, насыщенную окраску. Мелкие пятна светлого цвета на корке — это естественные «солнечные ожоги», которые говорят о том, что плод лежал на земле под солнечными лучами, а не в теплице. Они не должны быть слишком светлыми или коричневыми, поскольку это может свидетельствовать о перезрелости или неправильных условиях хранения.
3. Хвостик
Хвостик арбуза должен быть сухим, но не пересохшим, так как спелый плод перестает активно впитывать влагу. Зеленый цвет хвоста говорит о том, что арбуз сорвали недавно, и он не успел до конца созреть.
4. След от земли
У арбуза на корке может быть след от соединения с землей. Это желтоватое пятно, известное как «площадка», указывает на то, что плод хорошо созревал на земле. Чем более желтое пятно, тем лучше, однако пятно не должно быть слишком темным или коричневым, что может свидетельствовать о перезрелости.
5. Звук при постукивании
Постучите по арбузу. Зрелый арбуз издает глухой и глубокий звук, который отличается от более звонкого, пустого звука незрелого плода. Звук должен быть как бы «внутренним», не слишком резким и не слишком глухим.
6. Вес арбуза
Хороший арбуз должен быть тяжелым для своего размера. Это указывает на то, что плод содержит много воды и будет сочным. Если арбуз кажется легким, возможно, он не достиг должной спелости или содержит много пустот внутри.
7. Текстура корки
На поверхности корки арбуза могут быть маленькие бороздки или неровности, которые часто появляются у спелых плодов. Проверьте, нет ли на корке трещин или повреждений, так как это может свидетельствовать о том, что арбуз был поврежден и быстро начал портиться.
Таким образом, выбор арбуза - не такое уж простое дело. Но теперь у вас есть наши рекомендации.