На завтрак практически каждый день у меня яйца. Чаще вареные и скрэмбл, реже омлет. Вот и сегодня скрэмбл на сливочном масле с копченой солью и травами + морковь с лимонным соком и семечками и бобы эдамаме. Бобы залила кипятком и оставила на несколько минут. Яйца готовлю так: в холодную сковороду разбиваю яйца, добавляю сливочное масло. На небольшом огне готовлю, постоянно помешивая, не давая яйцам пересушиться. Солю и перчу уже в тарелке.
А что чаще всего Вы едите на завтрак?
На обед были голубцы. Готовила по такому принципу, но из куриного фарша и пекинской капусты. Соус из томатов в собственном соку.
Вместо хлеба - вафли на воде. Рецепт в этой статье под номером 1:
Из изменений: сократила количество масла в 2 раза и половину муки заменила на ржаную. Семена льна и специи не добавляла.
На ужин - мидии с чечевицей и салат из кольраби.
Рецепт салата здесь:
Для мидий на 3-4 порции:
- мидии варено-мороженые - 400 г
- чечевица красная - 150 г
- чеснок - 2-3 зубчика
- сок лимона ~ 2 ч.л.
- соль, перец
- укроп
- масло растительное ~ 2 ст.л. (или другое)
Чечевицу отварить по инструкции.Я брала воду в 2 раза больше чечевицы.
В сковороде разогреть масло. Чеснок разрезать на половинки. Слегка обжарить чеснок в масле и вынуть. К чесночному маслу отправить мидии (я не размораживала, но лучше будет предварительно разморозить) и лимонный сок. Тушить мидии минут 5. Затем добавить отваренную чечевицу, укроп, посолить и поперчить. Перемешать. Подержать на огне еще пару минут.
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. В нем еще больше идей для вкусных завтраков и не только. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша