Сущетсвует распространенное мнение о том, что генетически модифицированные организмы (ГМО) вредны для здоровья, основано это на пропоганде и ожиданиях потребителей. В конце 1990-х годах был изобретен «золотой рис», который был разработан для решения проблемы дефицита витамина А, а термин «золотой рис» был придуман из-за его оранжевого цвета. Ген моркови, ответственный за ее цвет, был перенесен в рис, что привело к появлению “золотого риса”. Новинка была внедрена на филиппинские фермеры, но местное население не поверило властям и уничтожало поля с рисом.
Еще одним примером является производство человеческого инсулина для больных диабетом с помощью генетически модифицированных бактерий. Аналог человеческого инсулина - это свиной инсулин, который сильно различается с нашим и отторгается в организме. На таком человека долго не продержишь. А получение хорошего инсулина невозможно, кроме как синтеза с помощью генетически модифицированных бактерий.
Несмотря на споры вокруг ГМО, опрос показывает, что около 80% россиян считают эти продукты вредными для своего здоровья, однако продолжают покупать их из-за доступности. Неблагоприятную среду для развития ГМО является отсутствие образования по биологии в школах, поскольку в старших классах этому предмету отводится всего один час в неделю. Аудитория, в которую вошли 400 неотфильтрованных участников, выразила согласие с тем, что все пищевые продукты, содержащие ГМО, должны быть запрещены, а некоторые даже предложили включить все продукты, полученные из земли. Обсуждение также коснулось исторических сельскохозяйственных практик, таких как селекционное разведение, которые привели к выведению различных сортов сельскохозяйственных культур на протяжении столетий.
Концепцию генной инженерии и гибридизации в сельском хозяйстве. Путем селективного разведения растений мы можем вводить новые признаки в существующие сорта. Однако этот процесс может привести к непреднамеренным последствиям, таким как производство «уродливых» или «мутировавших» растений. Эти «уродливые» растения необходимы в процессе создания новых, желаемых сортов, поскольку они могут нести желаемый признак. Концепция искусственного отбора может значительно изменить характеристики растения, часто за счет его естественной адаптивности. Пример: семена риса, которые имеют защитный слой, который не дает им прорастать, пока они не подвергнутся воздействию влаги. В процессе создания культивируемого риса этот защитный слой был утрачен, в результате чего семенам требовался искусственный полив и орошение для роста. Посредством селективного разведения и генной инженерии люди способны создавать растения с желаемыми характеристиками, которые не встречаются в дикой природе.
С точки зрения дикой кукурузы отсутствие плотного защитного слоя вокруг зерна вызывает тревогу, поскольку это привлекает различных вредителей, которые могут повредить урожай. Однако для нашей культивируемой кукурузы это отсутствие защитного слоя полезно, поскольку позволяет легко употреблять ее в пищу путем приготовления или приготовления чипсов. Более интригующей обсуждаемой кукурузой является сорт «стеклянный бисер», который был создан путем скрещивания традиционных сортов кукурузы пять лет назад. Эта кукуруза может похвастаться широким спектром цветов, от желтого до черного, и особенно интересна тем, что определенные гены меняют свое положение в геноме кукурузы, влияя на работу других генов и приводя к этой прекрасной биологической истории.
Стандартные аргументы против генетически модифицированных организмов (ГМО) и важность научных исследований для определения их безопасности. Люди часто выражают обеспокоенность по поводу потенциального вреда, но не было обнаружено никаких окончательных доказательств повышенной токсичности или аллергенности в промышленно одобренных ГМО. Но есть пример генетически модифицированной сои, которая содержала гены бразильского ореха, чтобы сделать ее более продуктивной для коров, но вызвала аллергическую реакцию у людей с аллергией на орехи. Это подчеркивает важность понимания потенциальной перекрестной аллергенности и тщательного тестирования, которому подвергаются ГМО.
Исследование опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology о генетически модифицированных крысах, которых кормили генетически модифицированной кукурузой и у которых развились опухоли. Исследование подверглось критике за его методологию и отсутствие научной строгости, а некоторые обвиняли журнал в публикации предвзятых и неточных данных. Исследование в конечном итоге было отозвано, но не раньше, чем привлекло широкое внимание и споры. Аналогичные исследования с участием коз и кроликов дали схожие результаты, но вскоре они тоже были признаны не действительными но успев заставить некоторых усомниться в безопасности генетически модифицированных продуктов питания.
Страх и непонимание, окружающие генетически модифицированные организмы (ГМО). Мнения экспертов существенно отличаются от взглядов населения в целом. Среди ученых существует консенсус относительно безопасности ГМО, но это не находит широкого признания в обществе. Популяризация научных журналов и академий должна сильно помочь в формировании общественного мнения по этому вопросу. Затрагивается исторический контекст страха и заблуждений, окружающих новые технологии, используя такие примеры, как «Франкенштейн» и «Остров доктора Морро», и подчеркивает важность понимания научного консенсуса и механизмов регулирования для обеспечения безопасности этих технологий.