14 августа отмечается Медовый Спас. В этот день в храмах освящают мёд нового сбора, после чего его разрешается употреблять в пищу. Эксперты сервиса бронирования жилья для отдыха ТВИЛ составили рейтинг регионов с самым вкусным мёдом. Крым занял в нём почётное третье место. Чем ценен крымский мёд и как определить, настоящий ли он, – расскажем ниже.
Что нового и вкусного попробовать в ресторанах Крыма: топ блюд >>
Где в России попробовать самый вкусный мёд – такой опрос в соцсетях провёл сервис бронирования жилья для отдыха ТВИЛ. Так появился свежий рейтинг самых «медовых» регионов. На первое место вышел Башкортостан, где сохранилось древнее ремесло – бортничество, собирание мёда диких пчел. Кстати, Уфу называют медовой столицей. На втором месте Краснодарский край, где кроме традиционных видов мёда можно купить черничный, каштановый и эвкалиптовый. Почётное третье место досталось Крыму. Голосовавшие отметили уникальность его вкуса и лечебные качества. К тому же на полуострове пчёлы собирают нектар с ценных эфироносов – лаванды и шалфея. Этот мёд редкий и очень полезный.
Какой полезный нектар пчёлы собирают на полуострове, какими свойствами он обладает и где купить настоящий продукт – читайте здесь.
Также в рейтинге: Алтайский, Ставропольский и Приморский края, Тамбовская и Ростовская области, Пермский край, Татарстан.
Топ-10 мест Крыма, где подают вкуснейшие чебуреки >>
Чтобы вместо настоящего мёда не приобрести подделку, Роспотребнадзор советует смотреть на цвет продукта. Самый светлый – акациевый, с еле заметным кремовым оттенком. Мёд, собранный ранней весной, – от ярко-желтого до оранжевого цвета, а мёд, полученный из цветочного нектара, – почти бесцветен или с зеленоватым оттенком. Падевый мёд может быть разным, это зависит от растений, из которых он получился. Коричневый – от гречихи, тёмно-красный – от гороха, тёмно-коричневый – от табака. Слишком белый цвет может означать подделку. В этом случае в основной продукт могли добавить патоку или сахарный сироп.
Если вы покупаете мёд в магазине, то обратите внимание на:
- наименование пищевой продукции;
- состав;
- год сбора или дату изготовления;
- срок годности;
- подлинность (натуральный или искусственный);
- количество пищевой продукции и условия её хранения;
- наименование и место нахождения изготовителя мёда или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя пищевой продукции;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в мёде компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);
- единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.