Если даже вам не нравится морковь, не спешите отказываться от этого рецепта. Эти котлеты получаются очень необычные. Когда я их приготовила первый раз, домашние почему-то решили, что в составе есть креветки, вот такой необычный эффект. А морковь у меня любят не все, но ели эти котлеты все) Мне кажется, что именно морковь дает этим котлетам какую-то необычайную упругость, которая присуща мясу креветок. Котлеты получаются сочные, упругие, яркие, нежные и съедаются за один присест. Готовить их очень легко и быстро, перемешал и обжаривай.
Ингредиенты:
Фарш куриный - 350 г.
Морковь - 3-4 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Манка - 2-3 ст.л.
Перец черный - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки - 30 мл.
Куриный фарш вложим в чашку, морковь натрем через мелкую терку. Моркови можно добавить немного меньше, но в классическом рецепте моркови тут достаточно много. Я добавляла три моркови среднего размера.
Вбиваем яйцо в фарш.
Добавим в фарш манку, соль, черный молотый перец, перемешиваем. И пусть фарш постоит минут 10.
Лепим котлетки небольшого размера. На сковороде разогреваем масло и на среднем огне обжариваем котлеты с двух сторон до красивого цвета. До легкой румяности.
Эти котлеты можно даже не выкладывать на бумажное полотенце, они совсем не маслянистые.
Я очень люблю морковь, поэтому я в восторге от этого простого рецепта, мне нравится в этих котлетах все: цвет, вкус, быстрый процесс приготовления.
Всем вкусной жизни!