Фальсификат на ярмарке: как отличить хороший мед от подделки — советы экспертов

В преддверии праздника Медовый Спас, мед становится одним из самых популярных товаров. Его покупают как в магазинах и на ярмарках, так и на пасеках. Однако даже на пасеке можно столкнуться с некачественным продуктом. Как же распознать подделку и выбрать настоящий мед? Ответы на эти вопросы предоставит ИА Nakhodka.Media.

Советы от пчеловода

Опытный пчеловод Наталья Моторина поделилась полезными рекомендациями по выбору меда, передает портал edimdoma.ru (18+):

1. Документация

• Если вы покупаете мед непосредственно на пасеке, попросите у владельца документацию о ведении бизнеса. У добросовестного пасечника всегда должен быть специальный паспорт, где указана информация о профессиональном осмотре пчел.

2. Лабораторные исследования

• Хорошим знаком будет наличие результатов лабораторного исследования, подтверждающего, что в продукте нет примесей. Это доказывает качество меда и заботу пасечника о своем товаре и покупателе.

Признаки некачественного меда

Некачественный мед можно определить по следующим признакам:

• Слабый запах.
• Приторный вкус.
• Потеки, пятна, небольшие волны.
• Пена и пузырьки. Последние особенно опасны, так как свидетельствуют о начале процесса брожения — это значит, что мед либо переплавляли, либо разбавляли водой.

Советы от Роскачества

Эксперты Роскачества также дают свои рекомендации:

1. Проверка на йод

• Хотя распознать подделку при покупке меда сложно, если речь идет о грубом фальсификате (например, когда производитель добавляет крахмал для густоты), то продукт посинеет, если капнуть на него каплю йода.

2. Множество сортов меда

• На ярмарках нередко можно встретить продавцов, которые предлагают множество разновидностей меда и утверждают, что вся продукция была собрана на одной пасеке. Это может быть обманом, так как за сезон с одной пасеки невозможно собрать больше четырех сортов меда.

Будьте внимательны при выборе меда. Следуйте этим рекомендациям, чтобы не попасться на уловки недобросовестных продавцов и наслаждаться натуральным и полезным продуктом.