5 кг помидор
3 кг болгарского перца
1 головка чеснока (на 1л аджики)
1 красный горький перец (количество можно менять на свое усмотрение)
Соль и сахар по вкусу.
Свежие помидоры помыть, порезать кусочками, пропустить через мясорубку.
Красный болгарский перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, пропустить через мясорубку.
Красный горький перец также пропустить через мясорубку. Все перемешать. Добавить соль и сахар по вкусу. Поставить на огонь, кипятить на медленном огне 30-40 минут.
Горячую массу разлить по подготовленным банкам и герметично закатать.
