Всем привет!
Сегодня у нас в меню присутствует макаронные изделия сами макароны, спагетти и конечно её величество курица.
Всё это будет сопровождаться очень вкусными соусами. Которые придают великолепный вкус и текстуру этим, казалось бы, супер простым продуктом который можно купить в любом магазине шаговой доступности.
Итак, важно знать что при здоровом питании нужно всегда обращать внимание на то какие продукты вы покупаете и не ленится читать составы.
Например, хорошие макароны неважно какого производителя должны содержать не менее 13-15 грамм белка на 100 г продукта.
Зачастую это могут быть макароны даже ниже по стоимости макаронных изделий от известных брендов, а вот если посмотреть состав на некоторых упаковках макарон или спагетти известных брендов, то можно увидеть, что в составе иногда и 10 грамм белка не наберётся, но вы по старой привычке доверяете бренду, а многие производители меняют рецептуру и естественно никак не предупреждают своих потребителей о том что они например снизили качество своих изделий. Так что не ленитесь читайте составы — это очень полезная привычка и помогает выбрать более качественный продукт, а иногда даже сэкономить. Если вы выбираете сливки для соуса, то не нужно брать жирные, десяти процентов жирности достаточно.
Старайтесь всегда жарить на хорошей антипригарной сковороде не используя масло для жарки потому что это лишние калории и не очень хороший жир особенно если это рафинированное масло.
Вот я и поумничал.
Что я предлагаю вам, попробовать приготовить.
Первым номером у нас будут макароны по-флотски это достаточно простое блюдо, которое очень быстро готовить оно очень вкусное и питательное если правильно его приготовить из правильных продуктов, то оно будет совсем нежирное.
Естественно в этом рецепте мы отойдём от классического исполнения где используется такие ингредиенты как например сало. Я чаще всего в приготовлении этого блюда использую чисто говяжий фарш.
Вторым номером сегодня будет паста с шпинатом и великолепным соусом из сливок чеснока зелени базилика шпината. Всё это приправим твёрдым сыром и будем наслаждаться. Такое блюдо на ужин точно сделает ваш вечер.
Третьим номером будет обжаренная до золотистой корочки куриная голень томлёная в сливочно-грибном соусе. Вкусное блюдо с высоким содержанием белка.
Прошу вашему вниманию, рецепты.
Идём готовить!
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• МАКАРОНЫ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ - 300 ГР.
• ФАРШ - 600 ГР.
• ЛУК - 1 ШТ.
• ЧЕСНОК - 2 ШТ.
• ТОМАТНАЯ ПАСТА - 2 СТ. Л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• НАРЕЗАЕМ МЕЛКО ЛУК И ЧЕСНОК, ТУШИМ В СКОВОРОДЕ НА ВОДЕ
• ДОБАВЛЯЕМ ФАРШ И ГОТОВИМ 10 МИН., РАЗМИНАЯ КОМОЧКИ ЛОПАТКОЙ
• ДОБАВЛЯЕМ ТОМАТНУЮ ПАСТУ, РАЗМЕШИВАЕМ И ТУШИМ 2 МИН.
• ДОБАВЛЯЕМ 0,5 СТАКАНА ВОДЫ, СОЛИМ, ТУШИМ 5 МИН.
• ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА, ОТВАРИВАЕМ МАКАРОНЫ
• ГОТОВЫЕ МАКАРОНЫ ДОБАВЛЯЕМ К ФАРШУ, ГОТОВИМ ВСЕ ВМЕСТЕ 5 МИН.
На 100 ГР:
Белки: 8
Жиры: 7
Углеводы: 12
ККАЛ: 143
ПАСТА СО ШПИНАТОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• СПАГЕТТИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ - 150 ГР.
• ЧЕСНОК - 2 ЗУБ.
• СЛИВКИ - 150 МЛ.
• СВЕЖИЙ ШПИНАТ - ПУЧОК
• ЗЕЛЕНЫЙ БАЗИЛИК - 10 ГР.
• ТВЕРДЫЙ СЫР - 25 ГР.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• ОБЖАРИВАЕМ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК
• ВЫЛИВАЕМ СЛИВКИ
• ПОКА ТУШИТСЯ, НАРЕЗАЕМ ЗЕЛЕНЬ - БАЗИЛИК, ШПИНАТ И ДОБАВЛЯЕМ К ЧЕСНОКУ
• В ТЕЧЕНИЕ МИНУТЫ ОБЖАРИВАЕМ
• СПАГЕТТИ ОТВАРИВАЕМ
• НЕ ДОВАРИВАЕМ ИХ 1 МИН.
• ДОБАВЛЯЕМ СПАГЕТТИ К СОУСУ
• ПЕРЕМЕШИВАЕМ 1 МИН., СОЛИМ ПО ВКУСУ
• ПОСЫПАЕМ СВЕРХУ ТЕРТЫМ СЫРОМ
На 100 ГР:
Белки: 5
Жиры: 5
Углеводы: 18
ККАЛ: 137
КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ С ГРИБАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ - 6 ШТ.
• ШАМПИНЬОНЫ - 300 ГР.
• СЛИВКИ - 200 МЛ. (НЕ БОЛЬШЕ 10%)
• МУКА РЖАНАЯ - 1 СТ. Л.
• ЛУК - 2 ШТ.
• ЗЕЛЕНЬ - ПО ВКУСУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• ВЫКЛАДЫВАЕМ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ НА ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ, ОБЖАРИВАЕМ С ДВУХ СТОРОН 3 МИН.
• НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ
• УБАВЛЯЕМ ОГОНЬ И ТУШИМ 8 МИН.
• ЗАТЕМ ВЫКЛАДЫВАЕМ ГОЛЕНИ НА ТАРЕЛКУ
• ШАМПИНЬОНЫ НАРЕЗАЕМ ТОНКИМИ ПЛАСТИНКАМИ
• ЛУК ШИНКУЕМ
• ВЫКЛАДЫВАЕМ НА СКОВОРОДУ, ОБЖАРИВАЕМ, ДОБАВЛЯЕМ МУКУ,
МЕШАЕМ 1 МИН., ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕМ ВОДУ 100 - 150 МЛ.
• ВСЕ ВРЕМЯ МЕШАЕМ, ВАРИМ 3 МИН., ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕМ СЛИВКИ
• ВЫКЛАДЫВАЕМ ГОЛЕНИ В СЛИВКИ И ТУШИМ 3 МИН.
• СВЕРХУ УКРАШАЕМ ЗЕЛЕНЬЮ ПО ЖЕЛАНИЮ
На 100 ГР:
Белки: 13
Жиры: 3
Углеводы: 3
ККАЛ: 91
Приятного аппетита!🥗
Питайтесь правильно и вкусно!
Не ленитесь читать составы и подбирать качественные продукты для своего любимого организма.
Скоро увидимся!