Изысканный аромат гуляша, приготовленного на сковороде, заполнит ваш дом и сердце уютом. Сочная свинина, пряные специи и свежие овощи соединятся в этом блюде для создания неповторимого вкуса. Секрет успеха — медленное тушение под крышкой, чтобы каждый кусочек мяса насытился интенсивными вкусами. Готовьте с любовью и радуйте своих близких этим чудесным блюдом!
**Ингредиенты:**
- 500 г свиной вырезки, нарезанной кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная полукольцами
- 2 средние моркови, натертые на крупной терке
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 красный болгарский перец, нарезанный полукольцами
- 1 ч. ложка паприки сладкой
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 стакан горячего бульона или воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- По желанию: зелень для подачи
**Инструкции:**
1. На разогретой сковороде разогрейте растительное масло.
2. Обжарьте свиное мясо до золотистой корочки со всех сторон. Переложите на тарелку.
3. В то же масло добавьте лук и обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте натертую морковь и измельченный чеснок, продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
5. Верните обжаренное мясо в сковороду. Добавьте томатную пасту, нарезанный перец и паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Постепенно добавьте горячий бульон или воду, чтобы все компоненты были хорошо пропитаны.
7. Подайте гуляш горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
**Советы:**
- Чтобы мясо стало еще более сочным, можно предварительно обжарить его на сильном огне, а затем тушить при умеренном.
- Подавайте гуляш с отварным картофелем, пастой или кускусом для создания насыщенного обеда.
- Для большего аромата и вкуса можно добавить чуть-чуть красного вина или яблочного уксуса в процессе тушения.
- При подаче украсьте готовое блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.