Рецепт гуляша
Ингредиенты:
- 500 г говядины (мякоть)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 картофелины
- 1-2 моркови
- 1-2 помидора (или 2-3 столовые ложки томатной пасты)
- Соль, перец по вкусу
- Приправы (паприка, лавровый лист, душистый перец)
- 500-600 мл воды или бульона
Приготовление:
1. Порежьте говядину кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности лука.
4. Очистите и нарежьте морковь и картофель, добавьте к мясу.
5. Если используете свежие помидоры, нарежьте их и добавьте в смесь. Если томатную пасту — добавьте ее позже.
6. Посолите, поперчите, добавьте приправы и перемешайте.
7. Залейте водой или бульоном так, чтобы он покрывал ингредиенты.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1.5 - 2 часа, пока мясо не станет мягким.
9. Если использовали томатную пасту, добавьте ее в конце приготовления и перемешайте.
Подача:
Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью. Хорошо сочетается с хлебом или гарниром.
Приятного аппетита!
