Ингредиенты:
- Яйцо С1 2 шт
- Шоколад 100 г
- Сливочное масло 75 г
- Сахар 60 г
- Мука 50 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1. Темный или молочный шоколад ломаем на мелкие кусочки и отправляем в сотейник.
Шаг 2. Добавляем кубики мягкого сливочного масла. Отправляем на водяную баню, чтобы продукты растопились и соединились.
Шаг 3. Куриные яйца соединяем с сахаром, добавляем экстракт ванили или ваниль по вкусу. Взбиваем ингредиенты до пышной белой пены.
Шаг 4. В процессе взбивания тоненькой струйкой вливаем остывший растопленный шоколад с маслом. Важно, чтобы смесь не была горячей.
Шаг 5. Частями добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.
Шаг 6. Смазываем порционные формы для выпекания сливочным маслом и при желании немного присыпаем их какао-порошком.
Шаг 7. Разливаем шоколадное тесто по формам.
Шаг 8. Отправляем кексы в разогретую в духовку при 160 градусах на 25 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от характеристик вашего агрегата.
Жидкий «Брауни» готов. Приятного аппетита!