Как любитель креветок, могу сказать, что для меня это- лучший способ их приготовления! Даже мой муж, не большой их поклонник, с удовольствием их съел в тот греческий обед.
Ингредиенты:
1 кг. креветок (свежих или замороженных, не размораживать)
150 мл. светлого пива
2-3 зубчика чеснока
1/3 пучка петрушки
оливковое масло
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Приготовление
Измельчить листики петрушки.
Чеснок нарезать не мелко.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него креветки. Если используете замороженые, то готовьте их на сильном огне, периодически помешивая, выделится вода, она должна немного выпариться. Когда вода слегка выпарится, добавить пиво, соль, перец, чеснок и петрушку. Если вам удалось найти свежие (поздравляю, вы в отпуске), то к креветкам сразу добавить пиво и дальше готовить так же, как написано.
Помешивать, готовя на огне выше среднего, чтобы выпарилась вся жидкость. Когда в сковороде не останется жидкости, усилить огонь и, постоянно помешивая, обжарить креветки до желаемой степени обжарки.
Подавать горячими, можно с лимоном.