Всем привет! Сегодня хочу поделиться своими мыслями о ресторане Pinch)
Место знаковое для Патриков, давно хотел о нем написать и вот дошли руки) Сам ресторан находится на 2й линии "Патриков" , а именно в Малом Палашевском переулке. Обычно, рестораны не на Малой Бронной, а дальше, имеют не такой большой успех, но Pinch исключение. Вот уже который год ресторан Ильи Тютенкова радует местных жителей приятной кухней и веселым шумным пространством.
Сразу оговорюсь, я не совсем понимаю хайпа вокруг этого места, для меня оно просто хорошее.
Атмосфера:
Пространство представляет собой один сплошной зал, визуально поделенный бетонными колоннами. Массивные деревянные столы, металлические абажуры светильников и серые стены создают особую атмосферу. Не скажу, что тут очень уютно сидеть, ведь столы буквально стоят друг на друге. Тут в целом всегда шумно и многолюдно, если вы интроверт - место явно не для вас).
Еда:
Еда тут по заявлению создателей - с уклоном на Азию. Это нео-бистро(чтобы это не значило), где бренд-шеф Луиджи Маньи воплощает свои идеи, основываясь на своей жизни в Японии, где он успел приобрести особое видение на продукты и их воплощения в блюдах. Есть достаточно обширное меню завтраков с омлетами, круассанами, кашами и блинами, в целом ничего необычного для столицы.
Достаточно хорошее исполнение, эффекта ВАУ конечно не было, потому что это понятные и простые блюда, от которых ждешь просто качества, в целом оно присутствует. Да простят меня почитатели этого места - ничего особенного)
Сервис:
Тут все базово неплохо. Я очень трепетно отношусь к сервису и работе сотрудников в хороших ресторанах, да в целом в общепите. В Pinch официанты и хостес работают по схеме "встречаем по одежке, провожаем по чаевым". Я бывал тут несколько раз и ни разу не увидел искренне хорошего сервиса, всегда было ощущение, будто меня оценили не так высоко, как другого постоянного гостя, поэтому сервис, его скорость и выбор стола мне не предоставлялся. Возможно, это только мне так "повезло", но осадок остался. От знакомых я нередко слышал, что тут и правда неплохой и радушный сервис, поэтому в негатив сваливаться не буду).
Итог:
Pinch уже давно держит марку хорошего ресторана, который много лет на слуху. Ничего плохого сказать я не могу, есть доля разочарования от сервиса и не впечатляющая меня еда, но это только мое мнение. Гости любят это место и с удовольствием продолжают ходить сюда уже не один год, поэтому выбор за вами)
Делитесь в комментариях своим мнением об этом месте)