Тем, кто любит выращивать, и ему доставляет радость полученный результат, могут попробовать выращивать грибы вешенки. Эти грибы достаточно вкусны и полезны, содержат 16 – 25% белка.
Для начала достаточно приобрести один кг мицелия грибов для проверки данного поставщика и своих способностей. Из этого мицелия можно вырастить порядка 3 кг питательных грибов.
Выращивать вешенку лучше в специальном самостоятельно приготовленном субстрате. Для этого пригодится солома пшеницы, ячменная солома, шелуха от гречихи и подсолнечника, стебли кукурузы.
Сырье не должно иметь признаков плесени и быть чистым.
На один кг мицелия потребуется порядка 10 кг сырья. Заготовленную смесь нужно измельчить и продезинфицировать, проварить в воде 2 часа. Снизить температуру до 25 градусов и удалить излишки воды. Субстрат должен быть слегка влажным.
Для выращивания вешенки нужно приготовить большие полиэтиленовые пакеты, вмещающие порядка пяти килограммов подготовленного субстрата. Пакеты следует продезинфицировать в 2% растворе хлорной извести в течение двух часов.
Итак, мицелий, субстрат и пакеты готовы.
Теперь нужно заполнить пакеты, послойно чередуя субстрат и мицелий. Первым и последним слоем помещаем субстрат.
Остается только завязать открытую сторону мешков и сделать перфорацию в полиэтилене с шагом отверстий в 10-15 см, а сами отверстия 1-2 см и разместить в отведенном помещении.
В течение первых 15 дней нужны особые условия. Температура около 18-22 градусов, устраивать проветривание несколько раз в день, не допускать проникновение мух. 3-4 первых дня субстрат будет нагреваться. Нельзя допускать перегрева выше 30 градусов, по мере необходимости снижая температуру с помощью вентилятора, направляя струю воздуха непосредственно на пакеты с грибницей. В этот период освещение не требуется, грибница должна полностью пронизать весь субстрат и стать плотной белой массой с грибным запахом.
Теперь надо создать несколько иные условия. Температура воздуха должна быть 10-15 градусов,
Длительность освещения 8-10 часов, влажность воздуха на уровне 90-95 процентов, проветривание до четырех раз в сутки.
Для поддержания высокой влажности можно опрыскивать пол и стены водой, не затрагивая при этом субстрат. При создании этих условий в прорезях вскоре покажутся зародыши плодовых тел. В этот период грибы растут особенно быстро, что является самым подходящим временем для их сбора. Их надо не срезать, а аккуратно выкручивать из смеси.
После первого грибного урожая нужно тщательно проветрить помещение и ждать второго урожая, который начнется через 2 недели. И так сбор грибов можно проводить 4 раза. После этого грибница более не пригодна для выращивания, и ее надо заменить вместе с грунтом.
Таким образом, приложив некоторые силы и терпение можно выращивать вешенку в домашних условиях дополняя, таким образом, свой рацион питания растительным белком.
Надежда
С интенсивным методом культивирования много хлопот: специальное оборудование, помещение, особый микроклимат. Предпочитаю экстенсивный метод выращивания — на древесине. Конечно, урожайность вешенок не такая высокая и плодоносят грибницы не круглый год, но капиталовложения минимальные. Грибочки поступают по безотходной технологии.
Darla
Вешенки — это конечно богатая белком и вкусная пища. Но нет ли опасности, что при выращивании грибов в домашних условиях, дома заведется плесень? Это ведь очень опасно для здоровья человека.
Дедуля
Для грибов очень важно, чтоб температура в помещении, где они находятся была стабильной. Это одно из самых важных факторов. При перепаде температуры грибница может погибнуть, или заболеть. Еще, очень важно обустроить хорошую вентиляцию и обеспечить влажность.
Jamie
А что вы скажете по поводу того, что сейчас широко рекламируется выращивание грибов в специальных коробках. Покупаешь коробку, открываешь, и остается только поливать и ждать урожай. Кто-то пробовал?
Девушка
Моя знакомая пробовала, говорит, что правда можно вырастить урожай в обычной квартире, не придерживаясь вентиляции и специальной температуры. Тоже хочется попробовать. Отзывы об этом способе выращивания положительные.
Алиса