Шарлотка с яблоками: простой рецепт

Яблоки с легкостью становится основным ингредиентом многих сладких блюд - десертов и выпечки.

Ингредиенты:

• яблоки - 3 шт.;
• мука - 160 г;
• яйца - 4 шт.;
• коричневый сахар - 15 г;
• сахар - 150 г;
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
• ванильный сахар - 15 г;
• корица - 0,5 ч. л.;
• сахарная пудра - 5 г;
• лимонный сок - с половины лимона.

Как готовить шарлотку с яблоками

• Для приготовления шарлотки яблоки нужно очистить от кожуры и семян - и нарезать фрукты на тонкие ломтики.
• Переложите яблоки в глубокую миску и сбрызните лимонным соком. Затем перемешайте яблоки, чтобы они равномерно покрылись жидкостью.
• В отдельно миску разбейте яйца, всыпьте обычный и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты миксером в течение 5-7 минут до образования пены. Масса должна увеличиться в объеме втрое и стать почти белой.
• Осторожно просейте муку вместе с разрыхлителем в яичную массу и тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков.
• Небольшую форму для выпечки выстелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Боковые части формы также советуют устлать бумагой для выпечки. После этого на дно формы необходимо налить небольшое количество теста, равномерно распределив его.
• Выложите слой яблок так, чтобы между ними были участки теста, присыпьте фрукты корицей. Вылейте остальное тесто и выложите яблоки, что остались. Сверху присыпьте шарлотку коричневым сахаром.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать шарлотку следует в течение 50 минут.

sovetnika.net