Самый бюджетный вкусный ужин выйдет вам 42.5 рублей на человека. А самый дорогой на 95 рублей! Фантастика, не правда ли?)
Кстати, вот ссылка на недельное меню, где на человека выходит всего 1000 рублей!⬇️
Начнём. Так как я готовлю ужин на семью из 4х человек - Папа,мама,сын и дочка, то и в рецептах все ингредиенты рассчитаны на 4х.
- Фарш свиной 500гр. - 200₽
- Макароны 300гр. - 36₽
- Лук 1шт - 4₽
- Морковь 1 шт. - 10₽
- Чеснок 1₽
- Томатная паста 2ст.л - 13₽
- Масло растительное 5₽
Итого 268₽ , на одного человека выходит 67 рублей.
Рецепт
В подсоленой воде отварить макароны, отбросить на дуршлаг.
Нарезать лук кубиками и обжарить до мягкости, добавить натертую морковь и жарить ещё минут 5.
Добавить фарш,соль 5 гр. и перец по вкусу. Жарить ,перемешивая и разбивая комочки пока фарш не побелеет. Добавить томатная пасту и пропущенный через пресс чеснок.
Готовить ещё 5 минут.
Добавить макароны к фаршу,перемешать и готовить ещё 3 минуты. Готово ✔️
Картофельное пюре с куриной подливкой как в детском саду
- Картошка 1.5кг.- 73.5₽
- Молоко 0.7л. - 48₽
- Филе курицы 500гр. - 171.5₽
- Лук 1шт - 4₽
- Морковь 1шт - 10₽
- Томатная паста 20 гр. - 6₽
- Мука 2 ст.л 40гр. -4₽ Итого 317 ₽, на одного человека выходит 79.25 рублей.
Рецепт
Картофель отварить, размять мялкой для картошки. Влить часть теплого молока,размять, посолить. Долить молоко ,размять. По желанию можно добавить сливочное масло!
Подливка
Филешку нарезать небольшими кубиками , обжарить до золотистой корочки. Добавить нарезанный кубиками лук, натертую морковь. Жарить ещё минуты 3-4, добавить соль 5 грамм и немного перца.
Добавить муку, тщательно перемешать. Добавить томатную пасту,перемешать. Добавить 150-200 грамм воды, мешать пока не закипит. Далее убавить огонь на минимум и готовить под крышкой минут 20.
- Спагетти 300 36р
- Бекон 150гр 112.5
- Сливки 100гр 20р
- Сыр 100гр 85р
- Желтки 4 шт - 40₽
- Чеснок 1р
Итого 294.5₽, на одного человека выходит 74 рубля.
Рецепт
Бекон порезать на тонкие полоски ,
Чеснок пропустить через пресс. Обжарить Бекон около 2 минут, чтобы вытопился жир. Добавить чеснок и жарить ещё 2 минуты на среднем огне.
Немного поперчить,перемешать, выключить огонь.
В отдельной посуде смешать желтки , сливки ,натертый сыр,соль и перец. Взбивать не нужно! Просто хорошо перемешать.
Отварить Спагетти до состояния альденте, отбросить на дуршлаг.
Включить плиту на медленный огонь.
Далее горячие спагетти добавить к бекону, перемешать. Добавить соус и быстро перемешать (от жара пасты желтки дойдут до готовности)
Снять с огня и подавать к столу.
- Рис 200гр. - 27.5₽
- Ножки куриные 500гр. - 140₽
- Чеснок 1р
- Специи 1р
- Растительное масло 5₽
Итого 184₽ , на одного человека выходит 46 рублей.
Рецепт
Замаринуем курицу.
Соль,перец,чеснок,пропущенный через пресс,растительное масло и куриные ножки тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
Обжарить натертую морковь на среднем огне до мягкости , добавить промытый рис. Посолить,перемешать. Обжарить ещё 3 минуты.
В форму для запекания выложить рис с морковью и разровнять. Залить водой. Воды должно быть на 3 сантиметра выше риса. Сверху выложить куриные ножки. Накрыть фольгой. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1.5 часа. Через 45 минут проверьте рис на наличие воды. Запекайте до готовности,ориентируясь на свою плиту.
Греча с гуляшом
- Греча 300гр - 33₽
- Свинина 500гр. - 200₽
- Лук 1 шт - 4₽
- Масло 5 ₽
- Мука 1ст.л 20гр. - 2₽
- Томатная паста 3 ст.л 60гр. - 18.5₽
- Лаврушка и специи 1 ₽
Итого 263.5 ₽,на одного человека выходит 66 рублей.
Рецепт
Гуляш
Мясо нарезать кубиками, посолить,поперчить, обжарить до лёгкой корочки. Добавить нарезанный лук,муку, слегка поджарить. Добавить 2-3 стакана воды ,томатную пасту,лаврушку. Тушить под крышкой 1.5 часа на медленном огне.
Гречку отварить.
- Картошка 1 кг. - 49₽
- Селёдка 230гр. - 110₽
- Лук 1 шт 4₽
- Масло растительное 5₽
Итого 268₽, на одного человека выходит 67 рублей.
Рецепт
Картошку почистить ,отварить в подсоленой воде.
Селёдку (филе) порезать на кусочки , смешать с нарезанным полукольцами луком и растительным маслом. Готово ✔️
- Рис 200гр. - 27.5₽
- Филе курицы 500гр. - 171.5₽
- Шампиньоны 250гр. - 90₽
- Лук 1 шт 4₽
- Чеснок 2 зубчика 1₽
- Сливки 200гр. - 39₽
- Сыр 50гр. - 42.5₽
- Масло растительное 5₽
Итого 380.5₽, на одного человека выходит 190 рублей.
Рецепт
Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, грибы нарезать пластинками.
Лук обжарить до прозрачности , добавить грибы, жарить до выпадения жидкости.
Филе курицы нарезать на кусочки. Добавить к грибам. На большом огне обжарить 7 минут+- . Добавить соль,перец. Всыпать сухой рис, перемешать, влить сливки,довести до кипения.
На среднем огне продолжить готовить,долить воды 250гр. Перемешать. Готовить под крышкой 15 минут.
Дополнения к ужинам
Салат витаминный
- Капуста свежая 300гр.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло
- Уксус 9% 1.5 ст.л
- Сахар 0.5 ч.л
- Соль 0.5 ч.л
Капусту и морковь мелко нашинковать.
Капусту положить в кастрюлю, посолить ,помять, чтобы капуста пустила сок. Влить уксус ,перемешать. Поставить на огонь и хорошо прогреть,перемешивая.
Капуста должна стать тёплой. Снять с огня.
Добавить морковь и сахар,перемешать. Убрать в холодильник минимум на несколько часов. Готово ✔️
Свекла с чесноком
- Свекла 0.5гр
- Чеснок по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль
Свёклу отварить, остудить, почистить, потереть на терке , добавить пропущенный через пресс чеснок ,соль, майонез . Перемешать. Готово ✔️
Салат овощной
- Помидоры
- Огурцы
- Растительное масло
- Лук по желанию
Помидоры и огурцы нарезать кубиком , лук полукольцами. Посолить ,заправить растительным маслом. Готово ✔️
Приятного аппетита 🩷
