В этом году я планирую серьезно подойти к заготовкам на зиму, которые дарит нам дикая природа, помимо варений и солений, которые тоже, конечно, очень нужны и отлично дополнят стол зимой.
Калина, ягода - краса,царица сказаний и легенд - ее хочу просто заморозить, варить варенье и перетирать с сахаром не буду. Использовать планирую в чай.
Калина обладает большим количеством витаминов, эфирных масел, микроэлементов, желчегонным эффектом, положительно влияет на работу печени, имеет выраженный противопростудный эффект.
Собирать калину буду в октябре - ноябре, не раньше, только к заморозкам калина нагуляет сладость, вкус ее будет приятно-терпким.
Ах, как горит осенью солнечно-оранжевая облепиха среди голубоватых листьев, просто новогодняя гирлянда!
Облепиху тоже хочу заморозить, собирать буду в конце октября. Перетирать с сахаром - тоже хороший вариант, пропорция 1:1.
Эта ягода обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, противопростудным, успокаивающим эффектом.
Ее кисло-сладкий вкус и яркий аромат прекрасно оттенят вкус зимнего чая и напомнят о золотой осени среди зимних холодов.
Зеленые сосновые шишки я тоже планирую использовать для чая. Это для меня дело новое, раньше я не пробовала, но идея меня привлекла.Лучше брать молодые, свежие, но я собрала в августе, как только прочитала.
Я их уже заморозила, предварительно обернув каждую бумагой для удобного хранения и использования. Замороженные шишки зимой нужно просто порезать ножом и залить кипятком, добавив мед и лимон. Полезный чай готов! А хвойная горьковато-свежая нотка будет прекрасным дополнением к предновогоднему настроению!
Чай обладает противопростудным действием и улучшает иммунитет.
Мед с лимоном и имбирем - витаминная смесь на зиму. Рецепт: 250г меда, 250 г имбиря, 2 лимона. Свежий имбирь и лимон очистить и тонко нарезать, залить медом( он должен быть жидким), закрыть крышкой, хранить в сухом прохладном месте. Это настоящий витаминный и противопростудный коктейль, первая помощь пр ОРВИ. И вкусно! Планирую сделать эту смесь в ближайшее время, не делала раньше.
Друзья, всем желаю заботы о своем здоровье и атмосферных красивых дел в преддверии осени!