Ингредиенты:
Баклажан 150 г
Перец болгарский 150 г
Кабачок 150 г
Помидор 200 г
Чеснок 2 зубч
Лук репч 1 шт
Соль, перец
Кинза, базилик
Хмели-сумели
Шафран
Томатная паста 10 г
Масло раст.40 г
Репчатый лук порезать крупными кубиками.
Влить растительное масло в сотейник и включить высокий огонь.
Добавить томатную пасту и перемешать.
Выложить остальные овощи, кроме баклажана.
Тушить 4 минуты.
Добавить баклажаны.
Добавить зелень и приправы.
Приятного аппетита!