Запеканка из кабачков – это универсальное блюдо для домашнего перекуса, обеда или ужина. Приготовить овощное угощение можно разными способами.
В источнике приведён один из рецептов запеканки из кабачков в духовке.
Ингредиенты:
- 3 молодых кабачка (общим весом около 800 грамм);
- 200–220 грамм сыра твёрдых сортов (желательно хорошо плавящегося);
- 3 сырых яйца;
- 3 ст.ложки манки
- сушеные травы по вкусу
- соль, перец — по вкусу;
- Пожеланию для посыпки посыпьте сушеные травы, семенами кунжута, сыр
- Натрите кабачки на крупной тёрке (не очень молодые кабачки следует очистить от кожицы и удалить семена),
- добавьте 3 яйца
- добавьте 3 ст.ложки манки
- перемешайте.
- Возьмите форму для запекания, застелите пергаментом. смажьте её размягчённым при комнатной температуре маслом, переложите туда массу из кабачков, разровняйте, .Толщина 1 см. Пожеланию посыпьте сушеными травами, семенами кунжута, сыром, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до готовности (40 минут).
- Можно подавать с чесночным соусом.
- Ангела за трапезой!