Решила я вчера всё-таки приготовить базиликовую соль.
Базилика было много. Петрушки тоже.
Петрушку я посушила в сушилке, а базилик сушёный ещё прошлогодний остался.
Часть листьев базилика заморозила, а вторую часть перемолола в чаше блендера.
Базилик у меня был и зелёный и фиолетовый, молола всё вместе
Потом смешала измельчённые листья с солью из расчета:
- Базилик – 250-300 г
- Соль – 0,5 стакана
Поскольку сушилка у меня в это время сушила петрушку, то я решила воспользоваться ситуацией и выложила соль с базиликом на самый нижний поддон, который без дырок.
Так соль сушилась около часа, потом я пересыпала её на противень, застеленный пергаментом, и досушила в духовке буквально полчаса при 60 градусах.
Сегодня попробовала добавить её в салат из помидор.
Очень вкусно и ароматно!
Сегодня ничего не готовлю.
Дочь захотела рагу овощное с курицей.
Сама и пошла готовить.
А я пока чай вкусный заварила.
После базиликовой соли пластиковая чаша блендера окрасилась в серый цвет.
Пришлось чистить его Азелитом, всё отмылось. Стало, как новое.
Потом муж с дочкой снова собрались за шиповником, пока дождя нет. Видели ещё куст боярышника, если не обобрали его, то соберут ещё и боярышник.
После обеда по прогнозу дождь.
МЧС вчера опять предупреждения рассылало.
Очень сильные дожди, грозы, порывы ветра до 20 м/с ожидаются на территории Свердловской области 13 августа.Тел.112
Сушило, сушило, а сейчас всё зальёт. Что не высохло, то сгниёт.
Ботва картошки у нас почти вся почернела. Сажали 15мая.
Как потом её копать по сырой земле, не знаю. Ещё и копать нынче некому. Зять на вахте, у нас с мужем болячки повылазили...
Надеялись, что погода подлечиться даст, а она вон как...
И новости не радуют. Каждый час включаю, смотрю и в интернете читаю, но, видимо, это дело не скорое. Лишь бы хуже не было!
Люди из приграничных регионов, если вы меня читаете, то прошу вас, держитесь! Думаю, что каждый россиянин сейчас мысленно с вами!
Допишу статью, дождусь своих ягодников и буду весь вечер с заготовками заниматься.
Это моя программа минимум на сегодня.
А вы уже сделали базиликовую соль?🙂
Всем трудовых подвигов!