Если Вам уже надоели нарезанные овощи к ужину или свежие овощные салаты, советую Вам приготовить овощную икру.
Овощная икра
Нам потребуется:
- кабачок
- баклажан
- болгарский перец
- помидоры
- чеснок
- горький перец
- зелень
- растительное масло
- уксус
- соль
Приготовление:
- овощи моем, обсушиваем и запекаем в духовке до мягкости
- запечённые овощи остужаем, очищаем от кожицы и произвольно измельчаем
- перекладываем овощи в кастрюльку, добавляем соль, жгучий перец, измельчённый чеснок, зелень
- по вкусу добавляем растительное масло и уксус
- прогреваем икру 3-5 минут
- остужаем и подаём на стол
Отличная закуска готова!
Не забывайте заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!
